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一，白灼虾，清炒老黄瓜，凉拌秋葵毛豆好久没吃海鲜了，最近看见有很多活虾卖，买回来白灼就好。煮虾的时候大家是冷水还是开水入锅呢？我觉得开水入锅更好，煮至虾变色弯曲马上捞出，这样煮出来的虾口感更鲜嫩。老黄瓜每到立秋后就很多卖的，口感和嫩黄瓜不太一样，酸溜溜的，清炒或是煮汤很开胃清爽，降火又润燥。入秋毛豆快要下市了，要抓紧时间吃哈，把豆子剥出来煮熟，秋葵烧水切小块，加蒜末、小米椒、白醋、盐、白糖、香油拌一拌，清爽小菜就有了。





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二，酱烧鸦片鱼，煎豆腐，油菜烧蘑菇海边人还是爱吃海鱼，鸦片鱼价格不贵刺儿还少，我家经常吃。把鸦片鱼收拾好，切成小段，锅内加油爆香葱姜蒜，加少许黄豆酱炒一会，加适量清水，加生抽和老抽、料酒各1汤匙，再少加点盐，加两个干红辣椒，把鱼放进来中火煮15分钟，最后大火收汁就行，鲜美下饭。煎豆腐是看了《中餐厅》学做的一道菜，我有发过具体做法，可以点击头像查看我的文章。油菜和蘑菇的搭配最为经典了，清爽鲜美，简单方便。





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三，糯米蒸排骨，炝拌土豆丝，麻椒炒鸡蛋自打猪肉价格上涨，吃排骨也成了奢侈的事，算算有两个月没吃排骨了，这道糯米蒸排骨做法很简单，把糯米提前浸泡10小时，排骨浸泡去血水，加少许白胡椒粉、姜片、生抽、老抽、料酒、淀粉腌制；糯米控水也加点生抽、老抽腌制，把排骨裹上糯米，入锅蒸1小时，香糯入味的排骨太解馋了。炝拌土豆丝和麻椒炒鸡蛋，都是简单快手的家常菜。这个麻椒是辣椒的一种，长得和青椒有点像，但是皮要薄一点，也有辣味，用来炒鸡蛋炒肉都好吃。

【我家5天晚餐，每顿三四道菜，拒绝精致穷不浪费，网友会过日子】



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四，西红柿鸡蛋汤，白灼猪心，炒茼蒿我家晚餐通常会煮粥吃面食，所以很少煮汤，这顿饭的主食是米饭，临时将西红柿炒鸡蛋改成煮汤了。猪心相对于猪肉来说价格要便宜点，我们这卖17元一斤，清水加点姜片和料酒煮熟，沾着蒜酱吃，是典型的北方吃法。茼蒿是很好的一种养生蔬菜，用蒜米爆锅简单炒炒就好吃。





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