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鸡蛋和生姜，是我们平时经常可以吃到的一些食物，把它们俩放在一起吃对人的身体非常的好。


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我们准备一小块生姜。


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把它放在一个干净的盆内，再给盆里倒入适量的水，先用手将生姜表皮的泥土泥沙给它搓洗干净。生姜大家都知道属于热性，但是生姜的皮属于凉性，所以我们在吃生姜的时候最好连皮一起吃，可以起到一个互补的作用。


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洗干净后把水倒了，继续把生姜放入盆中，给生姜上面撒上一些食用盐。


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用两个大拇指将盐在生姜表皮来回地搓洗，这样既可以将生姜表皮搓洗干净，也可以将生姜表皮的细菌给杀死。


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接着，我们用流动的水将生姜表皮冲洗干净。


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先把生姜切成片，这里我们只需要几片切几片就可以了，不需要太多。


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紧接着将生姜切成细丝。


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切好之后放入碗中待用。
再准备一小把枸杞，给里面倒上清水，放入少许食用盐，用手抓洗一下。


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枸杞洗干净后控干水分。


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准备一个小碗，给里面打入一颗鸡蛋，用筷子将蛋液搅散。


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接着给锅里加入一小碗水，开大火将水烧开，烧开后将切好的姜丝倒入锅中，盖上盖子煮大概五分钟左右。


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五分钟后，我们的生姜营养物质已经被充分地煮到汤里面了。现在我们用筷子把姜丝捞出来，那如果喜欢吃姜丝的朋友可以不用捞出来。


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接着继续开火将洗好的枸杞倒入锅中，然后盖上盖子小火煮三分钟，时间到我们打开盖子。


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紧接着将搅散的鸡蛋液滑入开水中，立马关火。这样我们用开水散出来的鸡蛋花吃起来非常的嫩滑，盖上盖子我们继续将它闷一会，不要开火，时间到了，打开盖子将做好的蛋花汤倒入碗中。


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这样我们一碗嫩滑可口的鸡蛋汤就做好了，可以给里面放一些盐。

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