包子作为北方特有的面食，是家庭必备的家常饭，老少皆宜，大人小孩都爱吃。今天就为大家分享包子的做法，这样做松软可口，蒸上一锅不够吃。【所需食材】韭菜，鸡蛋，植物油，盐，耗油，胡椒粉，香油，发酵粉，面粉，碱面首先把面粉加入5克发酵粉和成光滑的面团醒两小时。待面团发酵至两倍大，然后碗里放入少许碱面，注意碱面不要放太多，加入适量温开水把碱面化开，倒入面团上，用手揉搓，使碱面充分融进面团里，醒一会

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接下来把韭菜摘好洗净，再用刀切碎放入盆中，碗里打入三个鸡蛋用筷子搅拌均匀

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锅内放少许油烧热，放入鸡蛋液煎至鸡蛋定型盛出，用刀剁碎，放入韭菜馅里，再加入耗油少许，盐少许，胡椒粉少许，适量植物油，香油少许

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然后用筷子搅拌均匀，再把醒好的面团揉搓成条，切成小剂子，用擀面杖擀成薄片，放入韭菜馅，包成包子

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把包好的包子上笼屉醒十分钟，锅内加入清水，放上笼屉，盖上锅盖，开大火烧开，再转小火蒸十五分钟，好了包子熟了。然后再焖五分钟，防止包子塌陷。

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白白胖胖的包子出锅了，薄皮大馅，松软可口，非常好吃。小贴士:面团要充分发酵至两倍大，这样蒸出来的包子才会松软可口。每天分享健康又营养的美食家常饭。喜欢我的朋友请转发，评论，关注我吧！您的关注是对我最大的支持和鼓励！