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1、准备适量的红薯，尽量选择黄心的红薯，这样的红薯拷出来更好吃。先把红薯给清洗干净


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2、清洗干净之后，用牙签给表面多扎一些孔，这样拷出来的红薯比较入味
3、处理好的红薯放进电饭煲里面，不需要添加一滴水，盖上盖子，按下煮饭键就可以了


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4、全程需要30分钟。煮好的红薯闻着特别的香，特别的软烂，美味好吃的电饭煲烤红薯就做好啦
┄【臭豆腐】┄〖 食材清单 〗 豆腐 冬笋 黑豆豉 鱿鱼丝 干香菇

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1、准备适量的黑豆豉，放进水中清洗一下，之后放在水中浸泡。浸泡好之后，放入锅中，倒入足量清水，大火烧开，转中火煮。
2、准备一个冬笋切成片，再准备一些干香菇，之后再准备一些干鱿鱼切成丝。一把蒜瓣放入盘中


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3、黑豆豉煮好之后捞出，然后把煮好的豆豉水倒进一个容器里面，自然放凉，之后把冬笋，香菇还有鱿鱼丝，再放入食用盐，食用碱，还有白酒，盖上盖子发酵10天左右，每天打开盖子搅拌一下。
4、发酵10天之后，把发酵好的豆腐乳放进豆豉水里面，豆腐乳全部给捣成豆腐泥，倒进去之后搅拌均匀，之后盖上盖子发酵15天左右


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5、准备一块豆腐，切成豆腐薄片，一定选择老豆腐，不容易散。把切好的豆腐块放进容器里面，放入一些清矾，再把发酵好的豆豉水给倒进去，盖上盖子腌2天左右。
6、豆腐块腌好之后，锅中多放入一些油，油热之后，把豆腐块放进去炸一炸，炸到里面出现气泡，捞出控油。


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7、炸好的豆腐放进碗中，把中间戳一个洞，之后放入辣椒酱，再放入一些脆萝卜，葱花香菜，倒入高汤，
8、搅拌一下，美味好吃的自制臭豆腐就做好啦。学会了就可以摆摊了。