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By 脍炙食光
用料

• 杏鲍菇 500g
• 盐 2g
• 芹菜 60g
• 生姜片 10g
• 蒜片 5g
• 料酒 15ml
• 白砂糖 8g
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 味精 2g
• 干川椒丝 5g
• 麻椒 5g

做法步骤

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1、准备好主材和佐料


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2、主料切成长条状


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3、杏鲍菇下锅飞水


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4、捞出锅用冷水泡下


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5、裹上淀粉下锅炸制金黄


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6、复炸一遍捞出锅备用


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7、把佐料下锅炒香，下入炸好的杏鲍菇。


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8、翻炒出锅，味道不错。
小贴士杏鲍菇不要炸老，佐料糖不要放太多容易糊锅。
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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