7、起锅烧油，我们往锅里加一点点的盐，这时候把鱼块儿加进来煎，用中火把鱼块儿的两面都煎到焦黄色

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然后沿着锅边加一把豆豉，再加点葱姜蒜增香，接着把调好的酱汁倒进来，大火煮开后转小火盖上盖子焖10分钟；





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8、这时候我们往切好的肉丝里面加1勺料酒、1勺盐、1勺生抽、1勺生粉抓匀后腌10分钟；
9、锅里的鱼也煮的差不多了，汤汁都收干了，可以关火出锅了，装盘后再撒点香菜，豆豉鱼就做好了，又香又下饭；





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10、起锅热油，先把肉丝加进来炒，颜色变白后加葱姜蒜干辣椒爆香，接着把香干、芹菜、红辣椒都加进来一起炒，再加一勺盐和一点点开水，盖上锅盖焖2分钟，出锅前再加点鸡精和生抽，炒匀了就可以装盘了，小芹菜香干肉丝就做好了，吃起来清脆爽口不油腻，做法也简单，一起炒熟就行了；





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11、土豆片我们先给它沥一下水分，锅里油烧热后转中小火，加一点葱和一勺老干妈炒出香味儿





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倒入土豆片的同时立刻放一勺醋，然后用中火翻炒2分钟，接着把尖椒和蒜苗加进来一起炒，再来点盐、糖、生抽、鸡精调味儿，继续翻炒2分钟后关火，盖上锅盖焖2分钟出锅





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我们的尖椒土豆片就做好了，这个土豆片真的超级入味儿下饭，老干妈是这碗土豆片的特点哦；





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12、炒白菜之前我们来剪几个干辣椒，油热放入葱、蒜、干辣椒花椒爆香，花椒可以稍微晚点放，不然容易有苦味儿





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然后把白菜加进来一起炒，再来一勺盐、一勺生抽、半勺老抽，炒2分钟后再加一勺糖，白菜炒软了就可以出锅了，超级简单快手，这个大白菜吃起来是有点辣辣的，口味比较丰富一点；





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13、这时候排骨也炖好了，汤汁都收的差不多了，颜色红红的，也特别好看，吃起来酱香味儿比较浓郁，是比较甜的，但不会觉得腻，肉是完全炖烂了，骨头一扯就掉了，装到盘子里就可以开饭啦！





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今天的晚餐比较丰富，有鱼有肉，有荤有素，每一道都是下饭菜，好啦，不说了，我要开饭啦！



【1家4口的晚餐，荤素搭配，有鱼有肉，比在外面吃的好，还实惠】

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