牛肉的8种经典做法，换着吃不重复，营养美味，老少皆宜 _西兰花

很多朋友都说看到鸡鸭鱼肉都腻了，吃素又吃不下。龙宝觉得，吃牛肉是不错的选择。牛肉蛋白质高、脂肪低，营养美味，老少皆宜，尤其适合长身体的孩子吃，不用担心孩子身材横向发展。今天就给大家分享牛肉的8种经典做法，荤素搭配，换着吃不重复，喜欢吃牛肉的朋友建议收藏，也欢迎大家分享更多的牛肉做法。

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[煎牛排]食材：牛排，西兰花，胡萝卜，荸荠。调味料：食用油，盐。做法：1.牛排解冻，手摸起来不冰凉就可以了。2.西兰花清洗干净，胡萝卜削皮切薄片，荸荠削皮切片，烧一锅热开水，放一点盐，放西兰花、胡萝卜和荸荠焯水断生捞出来过凉水。3.热锅放油，放牛肉中小火煎3-5分钟，具体看个人对牛排的口感需求。4.牛排盛到盘子里，一侧放上西兰花、胡萝卜和荸荠装饰。

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【牛肉的8种经典做法，换着吃不重复，营养美味，老少皆宜】[萝卜牛肉盖浇饭]食材：牛肉，青皮萝卜，小米椒，生姜，调味料：料酒，玉米淀粉，食用油，盐，生抽，白芝麻。做法：1.牛肉切小块，生姜切丝，加料酒、玉米淀粉和食用油腌制10分钟。2.小米椒切段，青皮萝卜切丁。3.热锅放油放入牛肉翻炒熟透盛出来。锅里重新放油，放萝卜丁翻炒断生，加入炒好的牛肉加适量的水焖3分钟，加生抽和盐调味。4.准备一碗米饭，放上煮好的萝卜丁和牛肉，浇上汤汁，撒上小米椒和白芝麻装饰一下。

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[西芹炒牛肉]食材：牛肉，西芹，蒜米，小米椒，调味料：料酒，食用油，盐，生抽。做法：1.牛肉切细条加料酒、生抽和食用油腌制10分钟。2.西芹清洗干净斜着切小段，蒜米切片，小米椒切段。3.热锅放油放入牛肉翻炒到8成熟盛出，锅里重新放油，放蒜米和小米椒翻炒出香味，加入西芹翻炒断生，加入炒熟的牛肉翻炒均匀，加适量的盐调味。

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[小炒牛肉]食材：牛肉，洋葱，香菜，小米椒。调味料：料酒，玉米淀粉，食用油，盐。做法：1.牛肉切薄片，加料酒、玉米淀粉和食用油腌制10分钟。2.洋葱切丝，香菜切段，小米椒切段。3.热锅放油放入牛肉翻炒熟透盛出，锅里重新放油，放洋葱和小米椒翻炒出香味，加入炒好的牛肉翻炒均匀，加适量的盐调味，出锅前撒香菜翻炒断生。