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燃财经工作室
作者 | 谢中秀 赵晨希 曹杨 张琳
冯晓亭 郭一梦 杜晓玲 邓双琳
编辑 | 谢中秀
来源：燃次元（ID:chaintruth）
蔬菜价格一骑绝尘 。 “坐标北京 ， 9月份在每日优鲜买的西蓝花 ， 一颗（300g）才6.5元 。 今天打开一看 ， 一样的品类、一样的重量 ， 价格却涨到13.8元了 。 ”小马不解道 。
常逛菜市场的贝儿也表示：“最近菜贩翘得很 。 以前都是随意称重、按需买菜 。 现在好了 ， 菜贩把菜捆好 ， 要求你必须成捆买 ， 不然就别买 。 ”
进入10月 ， 菜价上涨、“菜比肉贵”的消息不断传出 。 北上广年轻人的闲聊和社交平台的发言也关心起萝卜青菜的问题 ， “一斤荷兰豆15元”、“一斤菠菜12.8元”、“一根黄瓜5.5元”……成为社交刷屏句式 。 10月中旬 ， 山东某火锅店贴出“因菠菜涨价暂不提供菠菜”更是将菜价飞涨送上了热搜 。
菜价为何飞涨？
商务部监测的36个大中城市蔬菜批发价格走势图显示 ， 大概从9月下旬开始 ， 各地蔬菜批发市场周价格指数就呈现出上扬态势 。 同时 ， 多数分析和解释表示 ， 9月下旬以后出现的北方大范围持续降雨 ， 特别是辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区对菜价上涨影响最大 。
成都一位菜店店主就告诉燃财经 ， “一是前段时间雨水多淹了一些菜；二是今年气候问题 ， 很多菜长不起来 。 我刚和批发商聊 ， 他们还在说原本一亩地产300颗生菜 ， 现在一亩地不到200颗 。 而且因为雨水多、气温低 ， 菜长得还没之前好 ， 产量根本跟不上 。 ”
据燃财经不完全梳理 ， 目前菜价上涨已经波及全国各地 ， 北京、湖北、湖南、广东 ， 以及成都、青岛等多地都传出了菜价上涨的消息 。
而飞涨的菜价也影响了北上广年轻人的买菜自由 。 “以前买菜做饭是为了省钱 ， 现在买菜做饭还不如叫外卖 。 ”小马直言 。 除了干脆投向外卖的怀抱 ， 还有更多年轻人连双11优惠的计算方式都顾不上了 ， 开始做起了买菜的“数学题” 。
“每天都在美团买菜、叮咚买菜、每日优鲜等几大App上来回切换 ， 对比菜价 ， 寻找最便宜的买菜方式”、“我最近爱上了钱大妈 ， 因为方便又便宜 ， 到了晚上还打折” 。 也有人爱上了路边菜摊 ， “路边摊可以讲价 。 ”
本期小酒馆 ， 我们和北上广的买菜青年聊了聊 ， 菜价飞涨的当下 ， 北上广的年轻人都去哪里买菜 。 他们之中 ， 有的人从各生鲜电商转到了楼下超市 ， 发现超市买菜竟然更便宜；也有人买菜全靠小区附近的流动菜车 ， 对于菜价上涨全然没感觉；还有的爱上去早市抢“促销”菜……
不过 ， 燃财经留意到 ， 多地表示：菜价高企的情况将会在11月中旬之前得到缓解 。 比如广东省农业农村厅就表示：11月 ， 随着天气转好 ， 广东冬种蔬菜将逐渐大量上市 ， 全省蔬菜供应总量充足 ， 菜价预计稳中有降 。 天津市农业发展服务中心蔬菜栽培专家李海燕也判断：再有20来天 ， 就可以恢复到与往年持平的水平 。
菠菜10元3堆 ， 早市YYDS
贝儿 |24岁 自由职业者
自从来到北京 ， 感觉一切的事物都是定好的价格 ， 就连买个菜 ， 大家也都不问价格直接买 。 初来乍到的我还会询问价格 ， 后来慢慢也“入乡随俗”了 ， 即使买贵了 ， 也会硬着头皮把钱付给商家 。
但这就导致我的买菜成本非常高 。 直到后来 ， 我才发现合租的室友 ， 总是每到周末早起然后拎一大袋蔬菜回来 ， 价格也非常便宜 。 某一次留意了她袋子上的文字：xx市场 。 地图搜索了一下发现 ， 距离我住的地方还不到1公里 。