暖胃早餐必备：西红柿疙瘩汤，口感细腻柔软，酸酸的超开胃明天就是一周最为难熬的时刻了，那就是熟悉的周一时光~为什么这么说呢？因为大家已经经历了休闲和放松的两天之后，身体和生物钟已经处于放松和松散的状态了，周一一到，又要遵循着闹钟起床，是多么的难受，所以对于上班族而言，周一是非常不好过的。但是没办法，谁让这就是工作和生活呢，一定要充分适应，不但要适应，还要将一些都打理得井井有条，从早餐到工作，再到午餐和晚餐，每一样都不能落下，都是至关重要的。所以今天，小编就教大家一道超级暖胃的小早餐，那就是西红柿疙瘩汤，汤品口感细腻柔软，还易于消化，味道浓浓的，酸酸的超开胃，赶紧提前学起来，给明天早上的你一个小惊喜吧！

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说到疙瘩汤，想必大家都不会陌生，因为疙瘩汤在东北等地是非常流行的吃法，就算在各种烧烤店和中餐厅也会有售卖的，足以见得这道主食是多么的受欢迎吧，西红柿疙瘩汤，区别于传统的做法，其食材种类丰富，具体有西红柿、鸡蛋、面粉等食材一同制成，口感软糯，味道浓郁，还很养胃哦。

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西红柿疙瘩汤的味道是非同一般的，其营养价值更是难得的高，毕竟疙瘩汤的本质上就是面食汤品，具有面食和汤品的主要特质，那就是柔软、易消化和调养肠胃，所以胃部不适的，或者是脾胃失调的，都可以试一试。另外西红柿疙瘩汤中的西红柿含有大量的维生素和矿物质元素，适量食用可以排毒养颜，补充身体所需的营养哦。如此美味又暖身的西红柿疙瘩汤，难道你不想喝上一碗么？尤其是在早餐不爱吃饭没有胃口的前提下，就为自己制作一道吧，酸酸的巨开胃！【菜品】：西红柿疙瘩汤【烹饪食材】：西红柿一个、鸡蛋一个、面粉适量、葱一根、香油适量、食盐适量、清水适量。【烹饪步骤】:步骤1、首先我们就要制作关键的一步，那就是熬汤底，将西红柿洗净后去皮，切小块，随后起锅热油倒入西红柿丁小火慢慢的翻炒出汤汁，直到西红柿变软即可。

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步骤2、随后准备适量的清水，填入到锅中，继续煮开，直到汤汁变成通红的颜色就可以进行后续操作了。

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步骤3、煮汤汁的过程中，就可以制作面糊了，准备空盆，倒入面粉，缓慢地加水，不断搅拌，直到变成小疙瘩。

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步骤4、水开以后，倒入面疙瘩，用筷子进行搅拌。

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步骤5、然后将鸡蛋搅拌成液，注入到锅中，搅散。

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步骤6、面糊成熟后，淋入香油，即可盛出，然后撒入适量的葱花点缀，就可以了。

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【烹饪小贴士】：贴士1、这道疙瘩汤的精髓就在于西红柿，西红柿既要炒出汤汁，又要确保软嫩的口感，所以建议炒制前用开水烫一下剥掉表皮，这样汁水更容易出来。贴士2、制作面疙瘩的时候要边倒水边搅拌，可以放在水龙头下进行，简单方便。