一家三口的午餐在朋友圈火了，整桌没个鱼，网友：精打细算太掉价
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一家三口的午餐在朋友圈火了，整桌没个鱼，网友：精打细算太掉价
今天回来的比较早，闲着无事就洗洗手钻入厨房准备给家人做一个简单的午餐。依据家中的饮食习惯，要确认食用人数然后才洗米做饭并根据食用的人数定量菜肴。这样不仅能吃饱，还不会造成浪费。
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与普通家庭相比，我家一家人的食量要小很多。所以每次做饭炒菜基本上都是小小一盘，有时候一盘菜中午吃不完晚上热一热又是一餐。以至于网友经常笑说一家人就那么点菜，合着都不够两个人吃。甚至有网友怀疑，是不是南方人只吃饭不吃菜。辟谣！不是的，我家一个人大致就是一、二两饭很小的一碗主要是习惯了。
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今天做的午餐，发至朋友圈时网友都在问为什么没有鱼。是不喜欢吃鱼吗？当然不是，主要是早上买菜时询问了价格比较贵所以就没买。在开渔后的现在鱼会逐步的便宜，所以不急一时。对于我这样的表态有的说我抠门，懂的人都知道家庭花销要控制。一日三餐虽然是日常，但也要精打细算。今天的午餐虽然没有鱼，但整体食欲还是很好的。看看我搭配了什么菜，可有你喜欢吃的？
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香煎豆腐，豆腐很普通的东西也很便宜。但并不是所有的豆腐都一样，除了工艺技术。点卤的东西不一样，做出来的豆腐在味道和口感上相差非常大。以石膏水点卤的豆腐来说，它的质感相对比较嫩。而以盐卤进行点卤的豆腐，不管在口感还是香度上来说都要好吃。而这一种豆腐，其实不需要过度的烹饪。只需切成小片，待油温升高双面煎至金黄即可。在准备食用之前，用蒜头搭配生抽做一个蘸汁就是极佳的美食。
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蒜蓉炒生菜，看着一盘的生菜其实才两小朵。这一道快手菜除了好吃营养还特别丰富，在烹炒之前首先要把生菜用淡盐水清洗干净。然后准备一些蒜碎，待油温升高至七成时放入爆香。然后倒入生菜并加入少许的味精盐作为调味，快速爆炒翻拌七八下即可出锅。口感甘甜爽脆，很下饭。
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今天的例汤是绿豆芽搭配几个小香肠，然后少许的花蛤作为点缀提味。绿豆芽除了清淡开胃之外还能下火，所以很适合夏天的这个季节搭配食用。之所以放入一些花蛤只要是起到提鲜的作用，而小香肠是黑猪香肠并不是超市的一口肠。经过烹煮后，小孩子比较喜欢。
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这一个菜是糖醋排骨，今天买的排骨一斤25块。也不知道大家是不是一个价，但相较于之前45块一斤的价格已经便宜了一半。所以就叫肉摊老板剁了两根小的，做成糖醋排骨。不得不说与其买贵的鱼，还不如再来一根排骨。
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