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【牛骨头汤的做法窍门 大骨头汤的做法大全介绍】营养和补钙都离不开骨头汤，但是一个汤吃太多次真的不行 。其实大骨头汤的做法有很多种，口味不同，营养也不同 。对于我们来说，最大的困难就是对大骨头汤并不了解，所以不知道怎么做才好吃又营养 。为此，我们来学习一下大骨头汤的做法 。  
在秋冬季节，大骨头汤也是人们经常喝的汤之一，因为它含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和粘蛋白，可以提供人体所需的钙，特别适合老人和儿童饮用 。  
练习1  
原材料:  
大猪骨，小葱，姜，蒜，足够的水，盐，鸡精，香菜 。  
练习:  
1、大骨头若干，敲成几块，放入砂锅中，注满水，放入葱段、姜片、蒜瓣，如果喜欢，还可以放入花椒、辣椒、大料、八角、红枣、枸杞、当归等 。我喜欢清淡原味的汤，所以放了一把花生；  
2、大火烧开，慢炖，一定要炖到骨肉容易分离 。如果期间水不够，可以不断舔水；  
3.炖好后现吃现调味，舀一碗，加盐，鸡精，或香葱或香菜，骨头也可以随捞 。  
练习2  
原料:大骨头(三个)  
调料莲藕(适量)，玉米(适量)，菱角(适量)，胡萝卜(适量)，  
厨具:无  
1.马蹄去皮洗净 。  
2.把锅里的水烧开，把骨头上的碎末去掉 。  
3.把烫过的骨头捡起来，用冷水反复冲洗 。  
4.莲藕玉米、菱角、红萝卜切段，放一块姜 。  
5.一起加入砂锅大火，小火煮沸，慢慢赞一个小时，放适量盐 。  
6.煮骨头汤 。  
小贴士:  
功能:补钙，加入莲藕玉米、荸荠、红萝卜有清热益气的功效 。  
骨头汤可以用来煮面、煮粥、炒汤、配食材的汤 。吃起来甜而不腻 。一般煮面的时候，先用水把面煮熟，然后放在汤里，再加入一些喜欢的素菜 。下一碗面我加的菠菜很好吃 。  
以上是大骨汤的做法介绍 。日常生活中可以选择自己喜欢的大骨头汤 。这里需要提醒的是，营养是健康所必需的，但清淡饮食也是健康所必需的 。所以在生活中，饮食要清淡，丰富饮食的营养结构，做到规律适量 。  

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