文章插图  
鸡爪是生活中很常见的美食小吃 ， 鸡爪的做法也很常见 。鸡爪含有丰富的胶原蛋白 ， 对人的健康有益 。鸡爪的常见做法是虎皮鸡爪 ， 但是很多人都不会做虎皮鸡爪 。其实虎皮鸡爪的制作方法有很多 。下面详细介绍虎皮凤爪的制作方法 。  
虎皮鸡爪 ， 练一个  
食材:鸡爪适量 ， 油适量 ， 糖浆适量 。  
食材:香叶适量、花椒适量、肉桂适量、白芷适量、花椒适量、茴香适量、白豆蔻适量、酱油适量 。  
辅料:鸡精、味精 。  
生产步骤  
1.买了鸡爪  
2.浸泡在水中融化冰 。  
3.半盆水 ， 倒糖浆2两左右 ， 我们都是一勺 。  
4.拿出来控水 。  
5.烧油 。  
6.当油热的时候倒入 。  
7.火开始吹起来 ， 时间取决于火的大小 。一般鸡爪也可以说是食指 。掰着手看看哪个是食指 ， 呵呵 。把它炸成空的 。  
8.又炸了 。  
9.炸的时候就是这个颜色 。  
10.用凉水在桶里泡几分钟 ， 然后充分吸水 。  
1.放在桶里等吸水 。  
12.香料 ， 简单的香料 。  
13.然后拿出来放在卤汁里煮 。你可能没有卤过汤 ， 但是你可以自己调汤 。就那些食材 ， 红烧也没事 。香料的量不要太大 。将鸡爪倒入自己准备好的汤中 ， 根据个人喜好放各种调料 。大火烧开后 ， 小火炖20分钟 ， 即可享用 。我祝你成功 。  
14.鸭头是用来装饰的 。不吃这玩意 ， 鸭头上的毛还没处理好 。因为是一锅汤给的 ， 所以我打了两份 。相册里有照片 。如果你有时间 ， 请告诉我你想吃什么 。我希望你喜欢它 。  
练习2  
材料  
一斤鸡爪 ， 对半切开 ， 修完指甲洗净 。  
做法:鸡爪修复后放入水中煮熟(放一勺麦芽糖和白醋 ， 防止表皮腐烂) 。煮好后 ， 取出筛干水分 ， 放入油锅炸熟(油七八成熟时放入) 。炸至变焦黄时 ， 取出晾干油 。  
煎好后 ， 将爪子放入冷水中浸泡一小时 ， 加入花椒、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉和糖 ， 放入笼中蒸熟 。  
酱料:玉米面少许 ， 生粉和面粉 ， 加入冷水 ， 搅拌成糊状 ， 锅内加入半碗水 ， 淡、深生抽 ， 糖60g ， 蚝油40g 。  
酱汁烧开后 ， 放入黑豆、蒜、红椒圈、葱油、香油 ， 再放入鸡爪搅拌均匀 。将搅拌好的鸡爪放入蒸锅蒸6分钟 。(主要是去除生蒜的腥味)鸡爪更入味 。  
特点:脆香 。Ok虎皮鸡爪是广式早茶的翻版 。吃起来又脆又香 ， 经济实惠 ， 很受欢迎 。  
【虎皮鸡爪怎么做才起皮 虎皮鸡爪怎么做才会涨发？】鸡爪鸭爪富含胶原蛋白 。胶原蛋白在酶的作用下 ， 可以提供皮肤细胞所需的透明质酸 ， 使皮肤有充足的水分保持弹性 ， 从而防止皮肤下垂、起皱 。  

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