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在炎热的夏天，我总是坐立不安，没有食欲 。每天的饮食成了每个人都很难的选择题 。但对于一些研究饮食的人来说，这不是问题 。要想既好吃又好看，简单的一片光瓜片加鸡蛋汤就能解决一顿饭的汤 。黄瓜、鸡蛋和少许西红柿，鲜艳的颜色让人食欲大增 。  
盛夏时节，大部分人，尤其是北方飞来飞去的人，容易上火，这种清淡鲜汤有清热解毒的功效 。美食向来讲究色、香、味，所以这个瓜片鸡蛋汤才是真正的美食 。不仅仅局限于色香味，还有食疗的作用 。  
夏季养生注意饮食清淡 。瓜片和鸡蛋汤中的红、绿、黄三色的搭配，不仅给人耳目一新的感觉，也打开了人们闷着的食欲 。其中，食材功效的组合更符合我们养生的理念:鸡蛋滋阴润燥，养心安神，养血安胎 。黄瓜能清热利尿，解毒消肿，生津止渴 。主治:体热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利 。  
瓜片鸡蛋汤的做法  
【瓜片鸡蛋汤热量 瓜片鸡蛋汤】1.将鸡蛋打入碗中，打散；2.黄瓜切片；3.热锅放油，放入葱蒜爆香；4.加入黄瓜炒三分钟；5.加入清水；6.加入西红柿，煮开；7.倒入蛋液，加入盐和胡椒粉 。  
其实不止这些，黄瓜还有很多食疗作用 。比如黄瓜中含有的葫芦素C，可以提高人体免疫力 。  
此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，并可延长原发性肝癌患者的生存期 。黄瓜含有丰富的维生素E，也可以抗衰老，延年益寿 。黄瓜还含有丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺 。  
肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者，有一定的辅助治疗作用，可以预防和治疗酒精中毒 。黄瓜中含有的葡萄糖苷和水果  
糖不参与通常的糖代谢，所以糖尿病患者用黄瓜代替淀粉类食物来充饥 。血糖不但不会上升，甚至会下降，从  
从而达到降血糖的效果 。另外，黄瓜被人们推荐用来减肥 。不仅能减肥，还能健脑安神 。  
这样看来，瓜片鸡蛋汤真是不可多得的食疗珍品 。可以日常食用，强身健体，预防疾病 。不过值得注意的是，吃饭前要注意个人体质，记得坐对位置，不然就来不及了 。  

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