如何烤鲶鱼烤鲶鱼的做法大全是怎样的

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日常饮食对我们来说非常重要。如果我们能很好地配合日常饮食，我们可以使我们的身体更健康。鲶鱼是一种饥饿的食物，我们平时可以经常吃。它不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。尤其是鲶鱼，很多人都喜欢吃，但是我们一般都是在外面吃。只要掌握了制作方法，在家也能做出这样的美味。让我们一起来学习如何烤鲶鱼。
烤鲶鱼的全套方法
制作材料
鲶鱼1条(600-800g) ，白糖2汤匙(30g) ，盐2茶匙(10g) ，辣椒粉1汤匙(15g) ，孜然粉1汤匙(15g) ，黑胡椒粉1茶匙(5g) 。
【如何烤鲶鱼烤鲶鱼的做法大全是怎样的】工具:金属夹、烤盘、烤箱、绝缘手套、锡纸。
制造工艺
请鱼摊老板把鲶鱼的内脏去掉。回家后用流水冲洗，用厨房纸巾擦干鲶鱼肚子内部和表面的水(防止手滑) 。
从鲶鱼的后脑勺切一刀，然后斜着切，把鲶鱼一侧的整块鱼切下来。
然后把鲶鱼翻过来，用同样的方法把另一边的网鱼切片。
把锡纸放在烤盘里，然后把2块鲶鱼肉和1块整鱼骨并排放在烤盘里。
在上面均匀撒上白糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，然后把鱼骨头翻过来，再在另一面均匀撒一层。然后在室温下静置腌制45-60分钟。
烤箱预热到250℃ ，然后把两块鲶鱼肉面朝上，和鱼刺一起放在烤箱里离加热管最近的位置(但不要挨着加热管) ，烤7分钟。
用烤箱手套把整个烤盘拿出来，然后用金属夹小心翼翼地把三根鱼骨翻过来，让鱼皮朝上。把它放回烤箱，用250度的大火烤7分钟。
最后取出，切成小块或整块，装盘。
技巧
因为鲶鱼是油性的，在烤的过程中会出来，所以腌制的时候不需要额外抹油。
锡是烤箱菜必不可少的辅助帮手。放在烤盘里，不仅能快速导热，还能有效防止腌制的酱料被高温烘烤烧焦，粘在烤盘上也不容易清洗。锡纸，类似保鲜膜，用长纸箱包装，一般超市都有卖。
以上是烤鲶鱼的做法介绍。我们只要按照它的方法制作，就可以在家里做出这么好吃的食物，还可以自己买一些新鲜的鲶鱼，这样可以更好的保证制作出来的食物的美味，同时也能充分发挥它的营养价值。

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