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冷榨亚麻籽油是一种常见的食用油，也是用亚麻籽制成的油 。由于亚麻籽的营养价值很高，冷榨亚麻籽油对人体也有很大的促进作用 。经常食用冷榨亚麻籽油可以健脑益智，防止视力下降，防止血栓形成，延缓衰老 。在这里，我们来介绍一下冷榨亚麻籽油的功效！  
【冷榨亚麻籽油的功效与作用及食用方法 冷榨亚麻籽油的功效与作用】1、大脑和智力 。  
冷榨亚麻籽油含有大量不饱和脂肪酸和部分磷脂，可被人脑直接吸收利用 。它们能促进脑细胞再生和活动，促进人类智力发展 。经常食用这种食用油可以提高记忆力，预防老年痴呆症，使人越来越聪明 。  
2.防止视力下降 。  
冷榨亚麻籽油中含有的不饱和脂肪酸是人体视网膜发育的必需营养素 。人们食用这种食用油后，可以吸收大量不饱和脂肪酸，促进视网膜发育，防止视网膜功能障碍，有效防止视力下降 。此外，它所含的维生素A和胡萝卜素被人体吸收后也能保护眼睛，它们能降低夜盲症的发病率 。  
3.预防血栓形成  
冷榨亚麻籽油可以保护人体的心血管系统，净化血液，加速血液中甘油三酯和胆固醇的代谢，防止血管老化和僵硬 。此外，它所含的一些活性成分还可以提高人体血液中血小板的活性，防止血小板凝结成血栓 。在日常生活中，人们多吃冷炒亚麻籽油，不仅可以预防高血压、高血脂，还可以预防血栓形成 。  
4、延缓衰老  
冷榨亚麻籽油不仅能为人体补充丰富的营养，还含有多种天然抗氧化成分，尤其是黄酮类化合物和维生素E含量较高 。这些物质可以防止人体内的氧化反应，还可以清除人体内积累的自由基 。这些自由基是导致人体衰老和机体细胞癌变的罪魁祸首 。其数量减少后，人体衰老速度会减缓，癌症发病率会明显下降 。  

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