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卷心菜现在是一种比较常见的蔬菜 。它还含有丰富的营养物质，包括维生素A、钙和磷 。对于肠胃不好的人来说，多吃也可以养胃 。炒白菜是最好的 。由于可以保留大白菜的原汁原味，又可以使大白菜的味道鲜美，所以很多人都会喜欢这道菜 。  
炒白菜块的配料：  
主料：白菜400克  
辅料：猪肉（瘦）11克  
调料：猪油（精制）40克，盐5克，味精2克，大葱10克，生姜8克，香油2克 。将去老叶去筋的白菜洗净，切成3厘米见方的块；  
2、将白菜用开水焯至五熟，捞出；  
3、用水冷却，控水；  
【炒甘蓝家常做法 炒甘蓝的做法是什么】4．将猪肉切成薄片；  
5、锅里放油，肉片烧热，上色，放葱姜，翻炒几下，加入精盐和白菜块，味精翻炒；  
只需要几步，一个炒白菜就做好了 。方法比较简单 。做的时候注意不要放太多的调料，只要简单，有一点味道，因为这道菜也清淡 。是的，它也适合很多人吃，只要不是特别禁忌，都可以吃 。家里有老人小孩的也可以多做这道菜，比较养胃 。  

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