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1、准备多一点的土豆，先把土豆给清洗干净，之后将土豆削皮，全部切成薄片，尽量切得薄一点，上锅蒸的时候更容易蒸熟。土豆片放进蒸屉里面，大火烧开，蒸20分钟。
2、蒸好的土豆片直接倒进一个大一点的盆中，放入适量的盐，再放入适量的胡椒粉，借助工具给土豆捣成土豆泥。完全捣成土豆 泥之后，往里面添加适量的淀粉


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3、淀粉少量多次的添加，一直添加到搅拌成稠面团就行了，直接下手揉成一个偏软一点的面团。揪出一团面团，能够团成圆球就可以了。
4、把弄好的土豆泥面团，全部都给团成圆球。准备四个鸡蛋 打成碗中，搅拌成鸡蛋液倒进盘中，再准备一盘面包糠。把土豆球放进鸡蛋液里面，裹上鸡蛋液，再放进面包糠里面，均匀的裹上面包糠


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5、锅里面倒入多一点的食用油，油温五成热的时候，把裹有面包糠的土豆球全部放进油锅里面。炸的过程中慢慢的翻动防止糊锅底


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6、炸到土豆球飘起来的时候，慢慢的翻动，使其受热均匀，上色也比较均匀，炸至焦黄酥脆盛出，美味好吃的土豆丸子就做好了
┄【大葱炒鸡蛋】┄
〖 食材清单 〗 大葱 鸡蛋


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1、准备适量的大葱，先清洗干净，之后将大葱切成葱丝，然后再切成葱花，切好的葱花盛入盘中备用。


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2、准备多一点的鸡蛋，我一下子准备了五个鸡蛋，把新鲜的鸡蛋直接打进大葱末里面，添加少许盐 ，胡椒粉，再放入适量的白糖提鲜，放入一些白醋去腥，最后淋入适量的生抽，充分地搅拌均匀。一直搅拌到鸡蛋液冒泡就行了
3、起锅烧油，油热之后，倒入大葱鸡蛋液，不要翻动，底部微微定型的时候再慢慢翻动。全程用煎炒的方法炒鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋更香


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4、鸡蛋炒到微微焦黄，有浓浓的鸡蛋味盛入盘中，美味好吃的大葱炒鸡蛋就做好了
┄【南瓜饼】┄
〖 食材清单 〗 南瓜 面粉 酵母粉 白糖 葱花


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1、准备一块南瓜，先把南瓜皮给去掉，之后把南瓜瓤给挖出来，冲洗干净，切成南瓜片，切好的南瓜片放进蒸屉里面，大火烧开，蒸熟，全程需要蒸15分钟
2、南瓜蒸熟之后取出倒进盆中，用擀面杖给捣碎，捣成南瓜泥，等到不烫手的时候，添加适量的酵母粉，再放入一些白糖，再进去两个鸡蛋，充分的搅拌均匀


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3、往南瓜泥里面，少量多次地添加面粉，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状，下手揉成一个软硬适中的光滑面团，柔好的面团涂抹食用油，盖上盖子密封发酵至两倍大
4、准备一把小葱，清洗干净，切成葱花。切好的葱花盛入碗中，再添加适量的盐 ，五香粉，浇入滚烫的热油，激发出香味。

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