素食麻婆豆腐

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1.将豆腐切成方块状2.油下锅，冷油放花椒，炸出香味，再加蒜姜沫，两秒后加豆瓣酱，炒一会加点水，倒入豆腐，不要铲，摇锅将豆腐弄散，小火将豆腐炖入味，出锅前加点淀粉，使汤更浓。装盘 家常菜椒炒番茄

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1.菜椒洗净切小块；2.西红柿洗净，用开水浸泡去皮切丁，备用；3.葱蒜切末，备用（也可放些姜丝）；4.热锅上油；5.油热后，放入葱蒜，煸出香味；6.放入菜椒翻炒几下；7.倒入西红柿翻炒；8.放入调料（盐、鸡粉、十三香、白胡椒粉）继续翻炒；9.加少许老抽翻炒；蜜糖拔丝山药

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1.山药洗净，滚刀切好（我用的是铁棍山药一根）2.倒入适量食用油，热后倒入山药3.中小火炸制，注意不要让山药糊了4.在等待山药时，可以先将一会用到的盘子上刷一层油，不要太多5.让油薄薄覆盖即可6.当山药呈金黄色时就可以出锅了，放到刚刚刷上油的盘子里备用7.放到盘子里备用。锅里留适当的油，如果多了可以另外倒出8.然后把适量糖倒入9.小火慢慢融化，注意不要糊了。过程中不断翻动糖可以让它不易糊和粘底10.这样，当糖呈蜂蜜颜色即可，铲一下锅铲上会流下糖浆，也可参照第9步状态11.关火放入之前炸好当山药，快速翻炒，即可看到拔丝现象凉拌面条

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1.准备面粉开始和面2.加温水和成条状3.在慢慢揉成光滑的面团4.开始擀成圆片，卷到擀面仗上擀成自己喜欢的厚薄5.完成折好6.切成自己喜欢的粗细7.开始打芝麻酱，两勺芝麻酱加香油，辣椒油，生抽，醋，盐，味精，蒜末打成捎硬的块，再加适量凉开水和开。加入青椒丁。8.准备配菜，黄瓜切丝，鸡蛋炒成块9.锅开下面，加入喜欢的生菜10.捞出过凉水11.把配菜放上，浇上调好的芝麻酱汁