秋后，这碱性菜的钙是猪肉6倍，才1元一斤，我家每年要吃百来斤
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有不少朋友戏称冷天就是吃“兔子菜”的时候，那是因兔子爱吃的大白菜，红萝卜，白萝卜在这个时候数量正多，今天我们这道美味要用到的食材是白萝卜这种碱性蔬菜。
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南方的白萝卜跟大白菜一样不仅价格便宜，才1元一斤，而且营养又丰富。萝卜的品种多，有白、红、青，其中以白萝卜最为普遍，尤其是在南方，更是难得见到红皮萝卜或是青皮萝卜，白萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。每百克的白萝卜含有21毫克的维生素C，36毫克的钙，比维C含量仅为4毫克的苹果还要高出7倍，钙比猪肉高6倍，另外萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，食用之后不仅能润燥解腻还能加快饱腹速度，促进食物消化。
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白萝卜是一种很百搭的食材，生食熟食，炖肉焖菜，包饺子烙饼均可，我家每年都要吃百来斤，跟其他食材搭配在一起时，不仅可以借味，还能入味，吃起来清新爽口，好吃又解腻，不管有钱没钱，冷天都要多吃白萝卜。今天悦悦给大家带来的是一道用萝卜当馅料做出来的早餐饼。
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这个饼皮也挺特别的，面团是用早餐剩下的豆浆揉出来的，营养丰富，口感细腻不粗糙，好吃又容易吸收。和好面之后醒面一段时间，然后再包入馅料，做出来的饼皮薄大，清新鲜香，好吃得很。
【秋后，这碱性菜的钙是猪肉6倍，才1元一斤，我家每年要吃百来斤】
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于是顺手和了一个面团出来，面团揉光滑之后在表面抹少许食用油，然后有保鲜膜包好，放在冰箱里冷藏松弛，
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早上起来之后先把白萝卜抽成丝，撒少许食盐把里面的水分杀出来，另外，再切一根腊肠切成小碎丁。
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接下来再把面团取出来分成三个剂子，擀得越薄越好，因为这个面团已经松弛到位了，它的延展性变得特别好，不管怎样擀都不会往回卷，
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把馅料放在顶部，提拉起来包裹住慢慢的往前卷，卷好之后轻轻的按扁，生坯就做好了。
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