夏季吃什么好呢？夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此夏季总的原则是饮食宜清淡不宜肥甘厚味 ， 要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食 ， 以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾 。下面为大家介绍几种夏至宜吃食谱 。
茯苓荷叶粥
配料:荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量 。
做法:先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥 ， 出锅前将白糖入锅 。
【夏至节气吃什么好】功效:清热解暑，宁心安神，止泻止?。ǘ孕难芗膊　⑸窬ト跽咭嘤辛菩В?。
凉拌莴笋
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量 。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，
滗去水分，加入味精、白糖拌匀 。将葱切成葱花撒在莴笋上 ， 锅烧热放入香油 ， 待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可 。
功效：利五脏，通经脉 。
奶油冬瓜球
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量 。
做法：冬瓜去皮 ， 洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却 。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出 。把冬瓜球复入盆中 ， 汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成 。
功效:清热解毒，生津除烦，补虚损 ， 益脾胃 。
兔肉健脾汤
配料:兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克 ， 大枣30克 。
做法:兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食 。
功效:健脾益气 。
凉面防暑保健康
凉面有防暑、降温、解除饥饿的功效 ， 而且富含人体必需的营养物质，如淀粉、粗纤维、维生素等，对人体十分有益 。但需注意的是，凉面中的蛋白质含量较少，所以还应该适当搭配一些肉类、豆制品、鸡蛋等 。
注意卫生，防治“病从口入”
夏至前后，各种致病微生物的生长繁殖相对较快，所以食物十分容易腐坏变质 。在饮食上应该注意以下几点：尽量不要剩菜剩饭；切忌过量食用冷饮；不食用过期、无标识、包装破损的食物；不吃或少吃路边摊贩卖的麻辣烫、凉菜或者熟食；不吃生的和生腌的水产品；多吃“杀菌”类蔬菜，如大蒜、洋葱、大葱、韭菜、青蒜、蒜苗等 。
夏至为什么要吃苦瓜
夏至天气炎热，人体食欲下降 ， 苦味可刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌，同时还能刺激胃液和胆汁的分泌 。这一系列作用结合起来 ， 便会增进食欲、促进消化 ， 对增强体质、提高免疫力有益 。

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