文章插图
步骤十一、卤肉小火炖煮一个半小时，开锅后颜色红亮香气四溢。


文章插图
步骤十二、出锅之前撒上一些葱花，好吃的卤肉就做好了，可以作为一道菜，也能拿来拌饭或者是拌面条。


文章插图
【烹饪技巧】：1、卤肉要选择猪五花，带一点肥肉卤出来味道才香。2、洋葱下锅一定炒到焦黄，这样洋葱的香味才能最大程度的激发。3、卤肉加入清水，一次性加足，不要中间添水。4、喜欢吃鸡蛋的，也可以煮几个鸡蛋剥皮放到卤肉中一起做成好吃的卤蛋。