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很久没有吃五花肉了，前两天本想做回锅肉来着，想着冬天吃萝卜也不错，就改做了这道五花肉炖萝卜。 炖煮后的萝卜充分吸收五花肉的油脂和酱香，口感细腻软糯，good
By 安以笙 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 五花肉 1斤
• 白萝卜 1个
• 姜片 若干
• 蒜 4瓣
• 葱段 若干
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 冰糖 1小把
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 黑胡椒碎 少许

做法步骤

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1、五花肉洗净切片，入锅


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2、煎至两面金黄


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3、放入姜葱蒜煸炒香味


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4、放入清洗的八角、香叶、冰糖


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5、加入切滚刀块的白萝卜（焯水的萝卜后面可以少放水）


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6、加入生抽2勺、蚝油2勺


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7、放入适量清水和黑胡椒粒大火煮开


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8、大火煮至收汁，翻炒均匀即可


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9、上桌，撒上葱花享用吧


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10、软糯多汁~
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
【自从学会五花肉炖萝卜，我就不想再吃外卖了】猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。