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用料

• 面粉（包子皮用） 750克（普通的面粉）
• 酵母粉（包子皮用） 5g
• 温开水（包子皮用） 根据经验自行调节
• 白菜 半棵
• 木耳 一两
• 香油 随意
• 香菇 5朵
• 生抽，鸡精 适量
• 虾皮 1把
• 葱姜末 适量
• 盐 适量

做法步骤

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1、和面，发酵至2倍大，有蜂窝就好了


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2、白菜切丝加一点盐继续剁碎


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3、用纱布把剁好的白菜挤干


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4、木耳香菇泡发切碎


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5、摊鸡蛋，搅拌打散成小块


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6、一点面，一边点上几滴水一边搅拌，变成疙瘩，下油锅炸至金黄，出香味就好（也可以放切碎的油条），快好了放一点虾皮炸一下


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7、葱姜切末，把所有材料放进盆里


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8、加入生抽，盐，香油，鸡精


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9、搅拌均匀就好了


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10、准备擀面杖，开始包了


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11、面揪成小剂子，擀成片，放馅包成自己喜欢的样子


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12、包好，上锅放置10分钟二次发酵，开火蒸40分钟


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13、出锅


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14、掰开尝一尝吧，哇，比肉香，蘸点醋更好吃！


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