我相信当夏天到来时，许多人开始食欲不振。这时候最好的办法就是做一些开胃好吃的食物来刺激我们的食欲，让我们更愿意吃。今天，我们给你带来了一份开胃易做的食物，虎皮青椒。

相信很多人听到这道菜都会露出不懈的目光，难道不是虎皮青椒？我们平时经常做这个菜，但是你有没有注意到家里做的虎皮青椒不太好剥，味道不好？其实虎皮青椒是吃青椒最酷的方式。虎皮青椒的很简单。用这个招数，青椒好吃又好吃。我们来看看这个虎皮青椒的招数。
第一步:用清水洗净一些青椒，去籽去蒂，沥干青椒备用。切适量蒜末和姜末。
温馨提示:如果买的是长辣椒，可以在中间切，这样以后做虎皮青椒就比较容易了。

第二步:煎锅加热后，往锅里的食用盐。盐加热后，将青椒放入锅中，用中火翻炒约两分钟，直至青椒呈虎皮形状。青椒水变成翠绿色后，在锅中加入适量食用油，翻炒半分钟左右。
小贴士:我相信很多人都有做饭后放盐的习惯。做其他菜后放盐是一个诀窍，但是做虎皮青椒的时候一定要先放盐，这样才能让虎皮青椒味道鲜美，容易去皮。新手要注意虎皮青椒的制作步骤。你不应该先放油。你必须把青椒炒到有虎皮为止。

第三步:开另一个锅，放入适量的食用油，油温在70%-80%时，向锅内加入蒜末、姜末和豆瓣酱，炒香，然后加入适量的白糖、胡椒、食用盐和先前炒好的青椒，继续炒均匀，过一会儿左右加入适量的白醋，炒几下。

【虎皮青椒很简单。使用这个技巧，青椒是美味可口的】看了以上内容，你发现虎皮青椒这种方法和其他有什么区别吗？做这道菜有个诀窍。只有用这个招数，青椒才有味道。诀窍是，我们做虎皮青椒的时候，千万不要一开始就放油。我们应该在煎锅里加入适量的食用盐，青椒用干炒的方法煸制，然后加入适量的油煸制。这样青椒在盐的作用下容易失水，青椒的皮和肉也容易产生虎皮，更容易入味。只要掌握了这个技能，就可以轻松做出好吃又好吃的虎皮青椒。