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还在上幼儿园的小侄女生日，提前一个月就跟我商量，让我给做个大大的、漂亮的生日蛋糕，留她在幼儿园和小朋友们一起分享着吃，并把她心爱的小娃娃早早地送了过来，告诉我一定要用上，这让我有些为难，因为之前自己做过生日蛋糕，也只是用奶油抹个面，在表面简单撒点水果，小侄女要求漂亮又要用上她给的娃娃，一时还真不知道如何装点了，但是，既然是小侄女这么抬举自己的姑姑，再难也要做喽！





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提前在草稿纸上画了个大致装点的草图，把要用的食材提前备好，生日当天，果然好做多了，看来，做个生日蛋糕，也得提前做作业才可以啊，顺利得做好生日蛋糕，拿到幼儿园，看到小侄女那无比满足和孩子们欢欣雀跃的样子，好开心的，有没有？回家核算了一下，小侄女这个十寸生日大蛋糕的成本，便宜得吓了一跳，只用去了50元，这要是去店里买，得二百多近三百元，自己做只花去了一个零头。码字的时候仍在高兴中，看来，过生日还是自己做生日蛋糕划算啊，两个生日蛋糕做下来能节省四百多，就可以把我这个旧烤箱换掉，买个全新的烤箱了，真好！亲们，你们也自己做生日蛋糕吗？





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【自制公主生日蛋糕做法】
食材：十寸戚风蛋糕1个，750毫升淡奶油，白糖60克，猕猴桃1个，提子10粒，樱桃罐头1罐（实际使用了三分之一），玩具娃娃1个。
做法：
1、取一无水无油的干净不锈钢盆，淡奶油加白糖，用打蛋器打至蛋头提起，成直立小尖角状态，奶油细腻轻盈，盆口朝下，奶油无丁点流动状态，奶油就算打好了。四十多元一升的淡奶油用了四分之三，成本约30元。
打奶油要按照先慢，中快，后慢的搅打速度，先慢是将奶油与糖混匀并使糖完全融化，中快主是为了将奶油打发，后慢是当奶油快要打好，阻力特别大的时候，避免打发过度而控制速度以便时刻观察。春秋冬三季，奶油从冰箱冷藏拿出直接打发即可；夏季温度高，不利打发，要将奶油盆套坐到一个大盆中打发，并在盆底放冰块，再将奶油盆放到冰块上面打发。





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【幼儿园的侄女生日，抬举姑姑给做生日蛋糕，结果受全班小朋友欢迎】2、准备点水果，可以随喜欢搭配哦。小侄女告诉我他们幼儿园中她们班里有三十多个小朋友，最好让每个小朋友都能吃到水果，所以我把能切开的水果都切开成小块了。樱桃只用了三分之一，水果成本不到10元。





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3、十寸戚风蛋糕，放到蛋糕底托的硬纸板上，削去上面的盖子，这是避免蛋糕表面不平整与避免蛋糕表皮脱屑，在抹奶油的时候影响效果。接下来将大部分打发的奶油放到蛋糕中心。
生日蛋糕底胚我使用的是自己烤的戚风蛋糕，不想自已做或不会自己做的，可以到蛋糕店买个，比较省事，只是贵一些，十寸在我们这买得五十元，八寸的也要三十多元，而自己在家做，10元成本能烤一个十寸戚风蛋糕。自制戚风蛋糕教程点击后面这个链接进入学做