岩茶到底有多少个品种，是一个伪命题 。

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按照茶树品种的权威认定，武夷山原生态的品种，只有肉桂和大红袍是被认证过的品种，但是在武夷山山里的品种繁多 。多不胜举！

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传统的武夷岩茶分为正岩、半岩、洲茶和山茶 。所谓正岩茶，就是在武夷山70平方公里的景区之内生产的岩茶，在这个景区内，比较有代表性的还有名丛区 。即“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧”统称为“三坑两涧” 。正岩产区还包括天心岩，马头岩，慧苑，竹窠，碧石，燕子窠，九龙窠等等,这些地方岩谷陡崖，阴湿条件比较好，谷底渗水细流，夏季日照时间短，日夜温差大，而且正岩的山场，多是分化的砾壤沙质土通透性比较好，含有比较丰富的钾 锰铁锌等矿质营养元素，所以做出来的茶叶，香气非常的清幽，滋味醇爽，岩韵特别的明显 。
所谓半岩茶，又称为小岩茶，产于三大坑以下海拔低，就是青狮岩，碧石岩，马头岩，狮子口以及九曲溪一带 。它的品质稍微会比正岩差一些 。
洲茶，指的是产于平地跟沿溪两岸 。沙质土壤的茶园环境下生长的茶叶 。
山茶也就是等级最低的茶 。武夷岩茶的品质等级在陆羽著的《茶经》里充分说明 。“上者生于乱石（风化的母岩），中者生于砾壤，下者生于黄土” 。
武夷岩茶的品种较多 。以水仙、肉桂、大红袍为代表性的同时 。还有四大名丛水金龟，半天腰，铁罗汉，白鸡冠 。以及奇兰、雀舌、黄玫瑰、紫龙袍，白瑞香、佛手……等等菜茶 。不同品种拼配在一起的岩茶有时以“武夷名丛”或“花香老枞”命名 。

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▲懂茶帝供图，转载请注明出处 。
近日，茶友“李梦觉”问懂茶帝：“想知道岩茶的分类以及区别，比如大红袍的分类，大红袍和肉桂、水仙的区别 。我听说还有还有什么金锁匙、半天妖、武夷佛手等等，感觉好复杂 。”
【岩茶有哪些分类？】跟茶友“李梦觉”的感觉一样，很多茶友在接触岩茶的很长一段时间内，都是一头雾水，一片凌乱，感觉岩茶的水好深 。小懂也是这样，下了很多工夫，才逐渐梳理清楚 。今天咱们就来聊聊岩茶的一些基础知识吧，为此，小懂还请教了几位岩茶的专业人士，并且翻阅了不少权威资料 。
大红袍与武夷岩茶，是什么关系？在现实中，很多茶商一会儿说大红袍，一会儿又说武夷岩茶，搞得不少茶友都傻傻分不清楚 。亲，你有中招吗？
大红袍其实是一个品名，其3棵6株母树位于武夷山景区的九龙窠（音：kē），已有超过350年的历史，我们现在品饮的大红袍则是由母树嫁接而来，分为纯种大红袍及拼配大红袍 。母树的6株品种分别为：北斗1号、北斗2号和奇丹（每2株为1棵） 。

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▲大红袍母树6株（图片来源于网络）
作为一个品名，大红袍属于武夷岩茶最具代表的产品 。同时，因为大红袍的知名度很高，现在大红袍又成为武夷岩茶对外的统一品牌名，一个统一的公共形象，武夷岩茶被统称为“大红袍” 。作为一个知名的公共品牌，武夷大红袍在各类茶叶公共品牌价值排行榜上，必居一席 。
也就是说，如果把大红袍当做一个品名，它是武夷岩茶的一个类别 。而如果把大红袍当做一个公共品牌，那它基本上可与武夷岩茶划等号，甚至有人干脆就说“武夷岩茶大红袍” 。此外，茶企用两个或两个以上岩茶品种拼配出来的武夷岩茶，常常也被称作“大红袍” 。

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