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四、土豆
土豆绝对是一种神奇的蔬菜，又好吃又耐存，放在干燥的地方，两三个月都没问题。不过土豆我们家里是不种的，好在也比较便宜，买个十斤八斤的，也花不了多少钱。

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五、干豆角、干茄子
有菜园子最大的好处就是一年四季几乎都不用买菜，黄瓜、辣椒、茄子、豆角、生菜、西红柿、倭瓜等，什么都能种。应季蔬菜的产量是很大的，昨天还很小的黄瓜苗，转天一看就长出好几厘米，所以每到收蔬菜的时候，都多得吃不完。这个时候，我们就会把茄子、豆角一部分晒干，一部分焯水后放在冰箱冷冻。


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晒干的豆角、茄子冬天留着炖肉，豆角提前焯水，茄子切大块，之后用油煎，准备好后放在冰箱中冷冻，也能存很长时间，吃的时候跟新鲜的没什么区别。


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六、肉类
存肉除了冷冻，没有更好的办法。牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼（海鱼直接冷冻就好，河鱼像鲫鱼，我们都是煎好之后放在冷冻室，这样吃的时候不会变味）各自买点放在冰箱，一冬天都够了。


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不过尽管肉耐存，也不建议存太长时间，像我家里，吃肉比较少，每次买完了，都能存一年甚至更久，但这个时候的肉基本都没什么水分了，看起来干巴巴的，吃的时候也不是新鲜的味道。


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七、牛奶
家里如果有老人或者孩子，可以买一些盒装的奶放在家里，保存期也比较长，当然也不用太多，两三箱就够了。


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八、挂面、方便面
挂面在我家里是一直都有库存的，一是存储时间长，二是方便。尤其天冷的时候，做一大锅面汤，窝几个鸡蛋，全家人吃的暖和和的。存挂面不建议放在冷藏室，因为潮湿很容易发霉，我家都是放在冷冻里，只要小心别压碎了就好。


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方便面除了方便以外，再就是“解馋了”。


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九、大米、白面
虽然说民以食为天，但人们真正离不开的，还得是大米白面这种实实在在的粮食。冬天存放粮食，不用担心长虫子的问题，所以我会准备三袋大米，三袋白面在家里。


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十、食用油、其他作料
油也是比较重要的东西，没有它炒不了菜。我家里持有比较“省”，其实就是少（家里老人喜欢清淡的食物），大壶油一年3壶足够，每次都是家里预备一壶富裕。


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其他的作料就是食盐、醋、酱油等诸如此类，尤其是食盐，生活中必不可少，所以买几袋存上，也是很有必要的。


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当然，除了以上这些囤货，还有很多其它所必须的，像一些干香菇、干木耳等，这样每天换着花样吃，也不会觉得腻，冬天一下子就过去了。