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9、最后再把茶树菇也下进去开始翻炒，倒入适量的开水，把锅盖盖上了以后用中火焖煮个10分钟左右，收汁就可以了。


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【小贴士】：
1、浸泡，兔肉要多次浸泡，析出血水，可加入盐、白酒、姜片等提高去腥效果。
2、兔肉别直接下锅炒，先将香料爆香，再放入兔肉，香味会更好渗入在兔肉中，这样的肉吃着更加美味，加上点冰糖炒糖色，兔肉的色泽更加美观，让人仅是看着便能食欲大开
【秋冬碰到这肉别手软，蛋白质是猪肉2倍，钙是牛肉3倍，营养滋补】3、子肉翻炒到位之后，炖煮的时间要看兔子肉的多少来定，一般二十分钟左右就差不多了，不要炖煮的时间太长。