2.火上坐锅，锅热倒油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用筷子快速搅散，然后加入虾皮，搅拌均匀，晾凉后备用。
3.将西葫芦丝放在案板上剁碎，然后放入大碗中，加入鸡蛋虾皮碎，再加入适量蚝油、葱末、姜末、盐、香油，搅拌均匀即可。

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在吃饺子时：有人喜欢白嘴吃，有人喜欢蘸醋、辣椒油、配大蒜，记得马未都说过讲究人吃饺子的方法：比如一盘里有20个饺子：白嘴先吃5个，搁点醋再吃5个，吃完之后再来点儿酱油，再吃5个，最后点点儿辣油，再吃5个。一盘饺子吃出四个层次、四种味道。
明天立冬了，你家里准备吃什么馅的饺子?怎么个吃法?
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~