【药材】当归2克 ， 白参1根 。
【食材】净乌骨鸡800克，净甲鱼500克，红枣3枚，枸杞4克，生姜片、葱段各10克 ， 盐5克，味精2克，白胡椒粉2克 。
【做法】
步骤1：净乌骨鸡、甲鱼宰杀后 ， 处理干净，一起入沸水锅中，煮沸2分钟，撇去浮沫，捞出 。
步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入乌骨鸡、甲鱼、生姜片、葱段、红枣、枸杞、人参、当归，大火煮沸后转小火炖3小时至鸡肉、甲鱼肉熟烂后 ， 放入白胡椒粉、盐、味精调味，再煮2分钟即可 。
【功效】补气养血、补益肝肾 。适用于贫血、产后病后体虚、精神疲惫、儿童生长发育迟缓等症 。
【霸王别姬】【食法】饮汤食肉 。
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