立冬至,提醒中老年人:多吃4种高蛋白食物,增强抵抗力平安过冬


立冬至,提醒中老年人:多吃4种高蛋白食物,增强抵抗力平安过冬


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立冬至,提醒中老年人:多吃4种高蛋白食物,增强抵抗力平安过冬


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立冬至,提醒中老年人:多吃4种高蛋白食物,增强抵抗力平安过冬



今天我们迎来了”立冬“节气 ,它是冬季的第一个节气 , 意味着冬天的开始 , 这时秋天离我们而去 , 天气越来越寒冷 , 漫长的冬天正式拉开了序幕 。 冬天的到来 , 我们一定要注意添衣保暖 ,同时也要在饮食上做好的调整 ,这样健康平安度过冬天 , 尤其是中老年人 。有些老人平时生活节俭 ,平时总是对自己的吃喝舍不得 , 多以素菜来度日 , 饭菜都凑合做 , 不过现在到了立冬节气 ,天气寒冷 ,一定要适量进食些低脂还易吸收的优质蛋白质 , 来增强身体抗寒力 ,来顺利度过寒冬 。虽然中老人年提倡饮食清淡 ,但也不能一味只吃青菜 ,要荤素搭配更为合理 。   立冬至 , 提醒中老年人:生活别太节俭 , 多吃4种高蛋白食物 , 营养高易吸收 , 增强抗寒力 , 平安过冬 。一起来看看吧 。


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1. 虾 , 虾是我们常见的一种小海鲜 ,虾不仅味道鲜美 , 而且营养极为丰富 ,  低脂肪 , 高蛋白 , 含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍 , 是中老年补充优质蛋白质的来源 , 肉质鲜嫩 , 极易 。虾能为老年人及时补充身体所需要的钙质 , 预防骨质疏松的出现 。
【虾仁番茄炒荷兰豆】
原料: 鲜虾    荷兰豆  番茄   姜末 淀粉 料酒 油盐
制作:鲜大虾去壳后挑出虾线 ,将虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一下 。 烧锅水加入少许盐和油 , 将荷兰豆放进锅中焯烫变色后捞出备用 。热锅凉油 ,将虾仁放进锅中翻炒变色 , 加入番茄块炒出微微出汁 , 加入焯好的荷兰豆进锅翻炒几下 , 最后加入适量的盐调味 , 翻炒均匀即可 。


 
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2. 鱼 , 鱼肉是一种很养生的食材 , 不仅营养丰富 , 而且脂肪含量也很少 , 能够补充人体所需要的各种维生素以及矿物质 , 尤其是鱼肉中的不饱和脂肪酸 , 能降低人体的血液黏稠度 , 预防心脑血管疾病的发生 , 鱼不仅品种繁多 ,常见有草鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄鱼等 , 而且价格实惠 , 中老年人多吃有利于身体健康 。
【豆豉蒸鲈鱼】
原料: 鲈鱼   香辣豆豉酱  姜片 葱花  料酒  红椒 盐
制作: 鲈鱼表面涂抹上少许盐 , 放入几片姜 , 再加入料酒腌制五分钟 。 在鲈鱼表面均匀地撒上些少许香辣豆豉酱 。 烧锅开水 , 将鲈鱼盘放进蒸屉中 , 大火蒸上8分钟 , 蒸熟后拿出来撒上少许葱花和红椒圈即可 。


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3. 鸡蛋 , 鸡蛋被誉为”人类营养宝库“ ,鸡蛋的营养丰富 ,富含大量的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A、维生素B群等营养素 , 老年人多吃不仅能补充营养 ,还能补充钙质、预防脑力衰退 , 中老年人适当的吃鸡蛋对保护眼睛有好处 , 可谓是益处多多 ,关键是鸡蛋好吃又便宜 ,是经济实惠的滋补佳品 。
【香肠玉米蛋饼】
原料: 鸡蛋  香肠 水果玉米 葱花   油盐


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