排骨瑶柱粥的做法？ _经验常识

大家好，我是來自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的問題。
排骨粥如果加上瑶柱，味道鲜美，再搭上一些配料，味道极其鲜甜可口。
排骨瑶柱粥的做法：
1,准备好材料：排骨250克，瑶柱25克，大米150克，油适量，姜一小块，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉少许，葱少许，生抽少许，麻油几滴

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2,先把大米洗净后，再用水浸好30分钟备用，瑶柱用清水浸下致软备用，洗干净葱切成葱花，姜洗净切丝备用。

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3,把买回的排骨（一般商家会帮你砍好小块状）用凉水清洗干净即可，放在一个干净盘中沥干水，然后用少许盐，鸡粉，胡椒粉，油一起倒入装排骨的盘子里均匀搅拌，腌制30到40分钟备用。

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4,锅烧开水，加少许油，把浸好的大米倒入锅内，先大火煮沸20分钟后，改中火煮到大米差不多烂时，再把浸软的瑶柱，腌制好的排骨倒入锅内大火煮沸10到15分钟分钟致粥差不多出味后，然后改中小火再加入少许盐，鸡粉，生抽调味，调好味后，加几滴麻油，然后下点葱花就可以上桌了。

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温馨提示：
1 ，买回来的排骨不用焯水。
2, 加几滴麻油，粥会更有香味。
3 ，如果有时间，排骨可以腌制久点大概1个钟，更入味！
4 ，瑤柱排骨粥可以再加些鮮虾或蚝肉，味道更加鮮甜可口哦！
以上就是我的回答，希望能帮到你
您好，很高兴回答你的问题。
排骨瑶柱粥做法很简单，下面分享一下我的经验。
第一步，排骨买回来洗干净砍好备用。
第二步，瑶柱洗干净，过水焯十分钟，用冰水泡起来。
第三步，排骨放入油盐味精，姜末，料酒，淀粉，拌匀。最后放点油腌制半个小时。
第四步，放点米下高压锅煮40分钟，把排骨放下去，炖15分钟，排骨煮脱骨后，放入遥丝，加入油，盐，味精，鸡粉。
第五步，起锅的时候放点香油，再撒点葱花会更香。香喷喷的排骨瑶柱粥就做好了。
以上就是我的经验，希望你能喜欢。

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