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炒猪瘦肉，腌制时不要加料酒！料酒的香辛料太浓了，它会遮盖住猪肉的香气，所以不建议用料酒，牢记一个技巧，瘦肉不腥香味浓，这个技巧指的是用葱姜水代替料酒，葱姜水有去腥增香的效果，还可以给瘦肉增加水分变得更嫩，所以葱姜水比料酒更实用，效果更好。
炒猪瘦肉总不香？掌握一个好方法，猪肉又嫩又香，这个好方法就是腌制，参照上述腌制步骤去做，保准瘦肉非常嫩非常香，还要记住下锅炒的方法，这样做瘦肉不粘锅不脱浆，炒好特别嫩滑美味。


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关于炒猪瘦肉，你都学会了吗？快快做一盘尝尝看。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。