冬天, 这菜我每周必做给儿子吃, 鲜香滋补, 强筋壮骨, 孩子体格好
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今天是周末，昨天夜里下了一整晚的雨，早上起来气温又降低了。趁着周末家人都睡懒觉，自己也可以偷懒一下不用早起做早餐了。虽然是周末，但是外面又下着小雨，天气又冷了，也是懒得出门逛街什么的了，索性就宅在家里给家人做炖好吃的。
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周末宅家里，最适合做一些男人喜欢的下酒菜，小孩子喜欢的零食等等。现在气温低了，下酒菜也不太适合吃一些凉菜了，一到冷天，老公最喜欢的下酒菜就是各种砂锅做的煲菜了，越炖越香的那种，而且用砂锅来做，还能起到保温作用，慢酌菜也不容易变凉。
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另外，秋冬季节也是进补的最佳季节，这个季节可以适当的吃一些肉菜，对身体也是有好处的。这里分享一道非常适合秋冬季节进补吃的砂锅煲菜，下饭下酒什么的都不错，那就是：萝卜牛腩煲。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，这个季节吃萝卜最合适了，营养堪比人参了。牛肉是秋冬季节的滋补食材，是健脾暖胃，强筋壮骨的最佳菜肴。小孩子长身体的适合，秋冬冷天我每周必做一次给儿子吃，鲜香滋补，强筋壮骨，孩子体格好。每回做一大锅，一家人吃个精光，汤汁都不剩。接下来分享详细做法，喜欢的收好咯。
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准备食材：
牛腩1斤半、萝卜1个、柱候酱1勺半、蒜头2颗、姜一块、八角2个、香叶2片、干辣椒2颗、陈皮1瓣。配料：酱油一勺、冰糖适量、盐一勺、油适量。
详细烹饪步骤：
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1、白萝卜去皮后洗净切块装盘备用。做牛腩煲的萝卜可以切的大块一些。
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2、牛腩洗干净切块，下锅焯水备用。将血水和杂质逼出，也能减少膻味。
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3、锅烧热，加入少许的油，热锅凉油放入蒜头，姜片，八角，香叶和干辣椒，炒出香味。
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4、接着放入一勺半的柱候酱。（酱料的一种，加它烧肉能去腥提香）。
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5、将焯水好的牛腩下锅一同煸炒。
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6、加入生抽，将牛腩煸炒至上色。
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7、加入适量的清水下锅一起煮。
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8、加入适量的冰糖下锅一同煮至冰糖融化。
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