天气炎热，做一款“三无蛋糕”，健脾胃好消化，孩子多吃体质强( 二 )
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??用打粉键充分搅拌成细腻的糊状即可。
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??蛋糕模具里面刷一层薄薄的油，用勺子舀一勺山药糊糊倒入模具中，表面稍微抹平。
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??放入蒸锅，大火蒸20分钟即可，用手按一下面糊表面，能迅速弹起就表示里面都熟透了。
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?稍微放凉后就可以出锅啦，热乎乎香喷喷的山药蛋糕，健脾胃、好消化，多吃不长肉哟！秋天进补，快给家人做起来！
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?小贴士：小米也可以换成大米，不过个人更喜欢用小米，颜色更接近蛋糕的淡黄色，看起来更有食欲。这个蛋糕不加泡打粉，也不放酵母粉，它的膨胀主要依靠山药充分打发后，山药糊糊里面的大量空气，类似于鸡蛋打发的效果，所以山药的打发是重点，首先一定要用破壁机将山药充分打碎，越细腻越好，然后再用打蛋器将大量的空气打到山药的内部，山药糊糊越细腻，打进去的空气越多，蒸出来的山药蛋糕就越蓬松，而且山药糊糊比鸡蛋更稳定，不容易消泡，这款好吃又简单的山药蛋糕，秋天可以多给孩子做呢！
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