第二步：将鱼贩子杀好的鲈鱼清洗干净，然后将5克姜丝、5克小葱、50ml啤酒放入到鱼中搅拌均匀，将鱼腌制10分钟后，将姜丝、小葱、啤酒全部倒掉即可。
第三步：在蒸盘底部撒上5克姜丝、5克小葱丝，然后再将鲈鱼放入到蒸盘上，接着再在鱼身上撒5克姜丝、5克小葱丝，最后将鱼放入到蒸锅中，大火将鱼蒸8分钟。
第四步：鱼蒸熟后，将姜丝、小葱丝、腥水全部倒掉，然后淋上豉油，接着再淋上热油即可食用。

文章插图


清蒸鱼时，有人放盐，有人放生抽！其实都是不对的，先姜丝、小葱丝、啤酒腌制鱼，然后按照我的方法蒸鱼，保证您蒸的鱼鲜香味美，和大酒店做的味道是一样的。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。