2、大枣选用没枣核的最好，将大枣竖着剪断一边，然后将面剂子揉圆放进去，整理漂亮，放入盘中蒸15分钟的时间，出锅后稍微晾凉即可摆盘。
3、锅中放入三勺米酒，一勺糖桂花，适量清水，再加适量淀粉，熬制浓稠状态淋在盘中即可。
【阖家欢乐】
食材：韭菜、鸡蛋、虾仁、盐、白胡椒粉、蚝油、五香料油、香油。

文章插图

制作方法：
1、2碗面粉加入半勺盐增加筋性，用20~30度的温水和面，大约是100克面粉用60克温水的比例，先搅拌成大朵的棉絮状，然后下手揉成一个光滑的面团，密封松弛30分钟。
2、虾仁中加入料酒、白胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟，然后切成较大的颗粒备用。韭菜清洗干净，控干水分切碎，加入一勺香油和两勺五香料油，搅拌均匀后，放入虾仁和炒好晾凉的鸡蛋碎，加入适量白胡椒粉、蚝油、盐搅拌均匀，最后打入一颗鸡蛋搅拌均匀即可。
3、面团转移到案板上，揉匀后搓成长条，下成大小相同的剂子，包上饺子馅开水下锅，因为是素馅，所以点两次水就可以出锅啦！