切记，加小苏打洗肥肠的朋友，不要加醋，因为小苏打和醋会产生中和反应，起不到任何作用！而我的这个方法，不仅可以让大肠没有异味，油脂也少，吃起来更加的美味和健康！
如何挑选新鲜的肥肠

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很多朋友说，为了吃口肥肠真不容易，洗半天不说，万一买到不新鲜的肥肠，前功尽弃！就算洗得再干净也白搭！所以，下面再和大家说说，如何才能挑选到新鲜的肥肠！
1、赶早不赶晚！想要买新鲜的肥肠，最佳的地点是菜市场而不是超市！因为，菜市场以鲜货为主，超市以冻货为主。其次，菜市场去得越早，买到的就越新鲜，去晚了很可能就没有了，或者是冷冻货了！
2、看颜色！新鲜的生肥肠，颜色是呈乳白或者暗红色，且颜色看起来非常的自然；如果是出现灰色或者是淡绿色，则说明肥肠放得太久，不新鲜了。


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3、试手感！新鲜的肥肠，外层有黏液，但是却不沾手，所以买肥肠时，可以用手套着塑料袋试一下，如果不沾手，则表示是新鲜的，如果非常黏手，则表示不新鲜！
【清洗肥肠：用醋用盐都不对，牢记这3点，肥肠洗得干净还无异味】4、闻气味！新鲜的肥肠有股淡淡的猪肠味，如果是这股气味很重，则表示肥肠不新鲜了；如果还夹杂着腐臭的味道，则说明肥肠已经变质了，不能买了！


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以上就是今天和大家分享的内容，如果你有更好清洗、挑选肥肠的方法，欢迎在评论区说出你的办法！当然，如果你有肥肠更好的烹饪方法，也欢迎在评论区分享！假如今天的文章对你有帮助，请帮忙点赞、转发和收藏，这就是我最大创作动力！最后，感谢你的观看，谢谢！