癌症是死亡率最高的疾病，越来越多的人患上了癌症却不知原因，很有可能是家中这种物质在作祟——-黄曲霉素。

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黄曲霉素是一种天然的公认的强致癌物质，它在我们的生活中非常常见。所以我们今天要说的就是关于黄曲霉素的那些事！家里什么地方“黄曲霉素”最喜欢的，看完后，赶紧去清理吧！第一，家里这些地方黄曲霉素最喜欢！

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（一）、冰箱。冰箱温度虽然低，但是它的冷藏箱温度仍然适合黄曲霉素生长。而且正是因为冰箱的冷藏功能，所以长期存储的食物，如果不定时清理，就会滋生出很多的细菌，冰箱就成了黄曲霉素最好的藏身之处了，所以冰箱中的食物一定要定时整理，冰箱也要一周清理一次，不要舍不得丢掉其中的食物。

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（二）、发霉的菜板、筷子等木质工具中。木质的菜板、筷子等因为经常用水清洗而且是自然阴干，所以很容易出现霉点、霉斑，而黄曲霉素就藏在这霉点霉斑之中。当木质产品中出现这种情况，有条件的最好及时更换，如果没有的就可以用强碱清洗，可以杀死黄曲霉素。菜板每周可以进行刮残、然后撒上食盐进行杀菌。

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（三）、变质的花生、谷物。现在家家户户都会将玉米、花生、谷物等存放起来，但是在湿热的季节，如果不保存好这些食物，这些食物就容易发霉，而发霉的食物中就存在着大量的黄曲霉素，所以一旦发现这样的食物，一定要及时丢掉，附近的东西也要及时清理。平常存储食物的时候也注意保持通风，一次不要存放过多。

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（四）、腐烂的水果。家里有时候水果买多了或者长时间不吃，有些水果就容易腐烂发霉，有些人比较节省，就把腐烂的部分去除，剩下看似完好的部分继续食用。但是研究表明虽然部分未腐烂，但是仍然存在大量的有毒物质，黄曲霉素也在其中。所以，一旦发现家中有腐烂的水果和蔬菜，请不要食用，赶紧丢掉吧！相信大家也发现了，黄曲霉素存在于大多发霉、长期存放的食物或工具中，所以家中如果有这样的东西，一定要及时处理，因为霉素会跟随空气到处游走。

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第二，如何清理、预防黄曲霉素。（一）、注意温度。黄曲霉素的繁殖温度在6～46度，最适宜生长的温度是37度，所以想要清理黄曲霉素，可以通过高温消毒或者冷冻灭菌，在平常保持器具的干燥清洁。（二）、紫外线灭菌。黄曲霉素在紫外光照下非常不稳定，所以家中的物品可以通过紫外线灯照射，没有紫外线灯的可以经常晒太阳。（三）、强碱和强氧化剂处理。黄曲霉素在强碱下会水解失活，漂白粉、双氧水等强氧化剂也会让其失活，所以一些有黄曲霉素的器具可以用强碱或者强氧化剂灭毒。