它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类 ， 请勿混淆 。由于它们的体型巨大及肉质美味 ， 很多物种都被广泛捕捉来作为食物 ， 当中最为普遍的是堪察加拟石蟹 。2011年9月 ， 在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地 ， 科学家发现超过100万只巨型帝王蟹 。科学家称 ， 这种外来的大型食肉动物的出现 ， 可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象 。
二、帝王蟹的营养价值
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养 ， 对身体有很好的滋补作用 ， 吃蟹对结核病的康复在有补益 。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。
三、帝王蟹价格 帝王蟹多少钱一斤
1、看你在什么档次的饭店吃的 ， 宁夏路的海鲜巨无霸里面卖的好像368元一斤 。
2、帝王蟹的品种 ， 是不是活的 ， 印象中好的帝王蟹（活的） ， 有6、7百一斤的 ， 便宜的也有卖几十块钱的 。
3、考虑旅游旺季及旅游景点等因素 。
四、帝王蟹的做法
香油阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水 。
制作：
将阿拉斯加王蟹腿解冻后 ， 切成适中的段 ， 青蒜切段 。
锅里加热油 ， 下入青蒜、姜末 ， 煸出香味 ， 即可下蟹腿 ， 再加入白糖、盐和清水200ml 。
在旺火上烧开后 ， 改用小火烧到汤汁转浓时 ， 加入其他调料 ， 再改用旺火 ， 用水淀粉勾芡 ， 颠翻几下 ， 淋入香油即成 。
蒜头阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油 。
制作：
将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块 。
蒜头去皮切片 ， 姜切片 ， 葱切成粗粒 。
加热油 ， 加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香 ， 再加入螃蟹5和适量的盐翻炒 。
加水适量 ， 盖上盖子慢火焖10分钟 ， 再用大火把多余的水蒸发掉即成 。
清蒸帝王蟹
材料：帝王蟹、生姜
做法：
冲洗下 ， 和生姜一起放进锅子 。
旺火蒸十五分钟 。
蒸好后 ， 建议趁热吃 。
五、帝王蟹和皇帝蟹的区别
很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹 。其实帝王蟹一般指堪察加拟石蟹 ， 不是真正的螃蟹 ， 属于十足目歪尾亚目石蟹科 。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹 ， 产于澳洲 ， 属于十足目短尾亚目扇蟹科 。两者不可混淆 。
六、帝王蟹怎么保存
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时 ， 经适当镀冰衣处理 ， 冷冻蟹段可保存1年 。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻期为3天 。冷冻蟹应置于零下18度 ， 新鲜蟹应置于0度至1度保存 。

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