早餐店熬小米粥的4个诀窍，浓稠又出油，30分钟就能煮开花！很多人早上和晚上的时候都喜欢喝粥，尤其是小米粥，在中国是非常受欢迎的，因为小米是一种营养很高的粮食，而且还特别好消化，就算是生病的人也非常适合，很多人喝小米粥的时候，都只能在晚上的时候喝，因为熬小米粥需要的时间太长，其实只是没有掌握好方法而已，早餐店里熬小米粥的4个诀窍，只要学会了，熬出来的小米粥浓稠又出油，30分钟就能煮开花，最好是可以学习一下，以后肯定能够用得着。

文章插图
首先就是买小米的时候了，买小米的时候一定要买新鲜的米，挑选的方法是很简单的，我们买小米的时候可以抓一把小米，放到鼻子下闻一下，如果能闻到一股淡淡的米香味，说明这个小米就是新鲜的了，如果没有的话，说明就是陈米。把小米放回去以后，如果手上有一些米面的话，这样的小米品质更加好一些。

文章插图
其次就是在洗米的时候了，在洗米的时候一定不能直接搓洗，这样会把小米表面的营养物质给错掉，而且洗米的时候，只需要洗一遍就可以了，小米上的脏东西并不是很多，有不少人洗小米的时候，都喜欢把小米搓洗三四遍，这种方法是错误的，小米上的很多营养物质都被洗掉了。

文章插图
还有就是最关键的一步了，就是洗过的米要把它们放到凉水中浸泡一下，浸泡过的米，可以缩短熬煮小米粥的时间，只需要30分钟就能够煮开花了，而且小米里面的营养物质，更容易被煮出来，这样煮出来的小米粥，不但浓稠，而且还很出油，味道喝起来也更好喝了，难怪总觉得自己熬的小米粥没有早餐店的好喝。

文章插图
最后就是在熬小米粥的时候，一定要记得，不能中途加水，熬的时候一定要把水加足了，中途不管是在里面加入冷水还是热水，都会影响它的口感，而且还会让熬出来的小米粥看起来清汤寡水的，这就是早餐店熬小米粥的4个诀窍了，你们还有什么要补充的吗？