它是肺部的“大救星”，润解咽喉，清肺排毒，吸烟人士得要多吃！它就是白萝卜了，冬季进补的首选食材，老人家就常说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜可谓是小人参，营养价值非常高，它最好的功能是清理肺部垃圾，营养师大乔曾说过，萝卜含有丰富的膳食纤维和维生素，经常食用可以促进肠胃蠕动和清肺排毒，经常抽烟的人一定要多吃了，烟瘾都能慢慢戒掉。下面小编教给大家的就是肉末红烧萝卜的做法，荤素搭配，营养又开胃，快来看看小编是怎么做的吧
肉末红烧萝卜

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By 香儿厨房
配料：
白萝卜一个、青蒜3根、猪肉末200克、油 25毫升、老抽1汤匙、生抽2汤匙、盐 1茶匙、料酒1茶匙、油辣椒1茶匙、细香葱少许
烹饪步骤：
1.猪肉末里加入盐，料酒，葱花拌匀，备好白萝卜和青蒜







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2.把白萝卜去皮后洗净切成滚刀块，青蒜洗净把蒜梗和蒜叶切段







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3.锅内水开后倒入白萝卜焯水后捞起用流动水冲凉







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4.热锅热油



【它是肺部的“大救星”，润解咽喉，清肺排毒，吸烟人士得要多吃！】



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5.先把猪肉末倒入用筷子迅速划散至变色盛起







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6.再把蒜梗加入爆出香味







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7.倒入白萝卜不断的翻炒至出香味加盐调味







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8.加入生抽和老抽炒均匀后加入开水烧开







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9.加盖转小火炖至萝卜熟软







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10.再把猪肉末倒入







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11.喜欢辣的加点油辣椒，不喜欢就免去这步骤







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烹饪小贴士：
食用功效1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。选购技巧1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。