白菜萝卜吃腻了，试试用它包饺子，清香好吃味道鲜，家人很爱吃北方人爱吃饺子，我们家就是一个很好的例子，一家四口，没一个不爱吃的，以前我和妹妹上学的时候，每次回家和离开的时候都是一顿饺子，现在家里更是一周吃两三次，别看吃的次数多，可怎么都吃不腻。

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家家户户应该都囤了一些白菜和萝卜，没少拿来做馅包饺子吧，可同一种饺子馅吃得多了，即使再爱也都够了，所以呢，白菜萝卜吃腻了，不妨试试用它做馅包饺子，清香好吃味道鲜，家里的老人小孩都很爱吃。


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这个菜就是荠菜，是一种野菜，入口清香鲜嫩，营养价值也很高，尤其是钙含量比一般的蔬菜都要高。下面呢，就把这道荠菜猪肉馅饺子的详细做法分享给大家，感兴趣的朋友可以照着菜谱一起做。荠菜猪肉馅饺子的做法：


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步骤一：猪肉剁成肉馅，大葱剥皮洗干净切碎，荠菜去掉黄叶和根部，用清水洗干净。步骤二：把肉馅、葱碎放在碗里，倒入适量的酱油，搅拌均匀腌制一会。步骤三：锅内添冷水，滴入几滴食用油大火烧开，然后倒入荠菜焯水，等到荠菜变绿。


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步骤四：捞出荠菜泡冷水，等到荠菜变凉以后，捞出荠菜挤掉水分，最后剁碎。步骤五：把荠菜放在大碗里，倒入适量的食用油搅拌均匀，放在一旁，等到擀好饺子皮。步骤六：把肉馅倒在荠菜内搅拌均匀，继续倒入适量的食盐、香油，全部搅拌均匀成饺子馅。


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步骤七：准备适量的清水和面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团，继续揉成长条，切成剂子。步骤八：把剂子擀成中间厚四周薄的饺子皮，取适量馅放在中间，捏合捏紧包成饺子。步骤九：锅内添冷水烧开，撒入一点食盐，下入饺子搅散，烧开后拿走盖子，一直煮到饺子鼓肚，就可以盛出食用了。
【白菜萝卜吃腻了，试试用它包饺子，清香好吃味道鲜，家人很爱吃】

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温馨小贴士：1、荠菜中含有大量的草酸，会抑制身体对钙的吸收，所以吃之前一定要焯水，这样就可以把草酸给破坏掉了。2、荠菜焯水的时候多放一点食用油，这样可以包裹住荠菜，让荠菜保证翠绿鲜嫩。