黄瓜肉片煲

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黄瓜炒肉片吃得比较多，换个砂锅煲的做法更加浓郁，属于下饭菜，一锅端上来荤素都齐了，汤汁拌饭也是赞赞哒！做法准备食材配菜：里脊肉洗净切薄片，黄瓜洗净切薄片，土豆去皮切薄片，红椒洗净去蒂切片，腌肉料和调味料准备好。葱姜洗净。腌肉料倒入里脊肉片中抓匀，静置腌渍15分钟入个味。锅里倒入稍微多的油烧至七成热，倒入肉片滑炒至变色。盛出备用。锅中留底油，爆香葱姜红椒，再倒入土豆片快速翻炒几下，转移至砂锅，倒入调味料和水，大火煮开，转小火炖10到15分钟左右。倒入肉片和黄瓜，大火煮开即可。小贴士配菜可以根据自己口味选、各种颜色的彩椒都可以来一个，我还丢了几个木耳进去，颜色更丰富，也更有食欲。莲藕肉丸子~

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趁热吃外脆里嫩的莲藕丸子，做法超简单。放凉后储存起来也可用来烧菜，烧汤的一款美味丸子~做法准备好肉馅等食材，葱白切碎；莲藕洗净、去皮后刨成丝，再剁碎。将其放入肉馅中，再依次加入葱花，鸡蛋，甘汁园玉米淀粉，和其他所有食材。用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可。①锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口出挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。②油温约6成热将肉丸子放入，待变色微黄，炸定型后捞出。③肉丸全部炸定型捞出后，再次放回油锅中炸至上色全熟即可。完成！此教程也可做萝卜丸子，萝卜切碎后加入少许盐，挤出多余水分即可。小贴士小贴士：炸两次是为了让丸子一起熟，也可使丸子肉质更Q弹。淀粉的量可以根据情况进行增减，太稀了就稍微多加一些淀粉。也可在调料中加少许白砂糖提鲜。腊肠蒸鸡翅

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今天回归最最朴实的蒸锅，蒸出来的鸡翅肉质很嫩，因为加了香菇吸收了鸡翅的油脂，使得鸡翅很清淡不油腻，香菇又在汤汁的浸泡下更入味，真的是一道健康美味的菜肴哦！鸡翅不再炸着吃炒着吃，将其蒸着吃，既免受厨房闷热之苦，又可以尝到一种鸡翅的新吃法，何乐而不为呢？做法备好材料鸡翅洗净斩小块；腊肠切片；香菇用温水泡发，切条；生姜去皮切片；小葱洗净切段鸡块中依次加入料酒、生抽、蚝油、生姜片、淀粉拌匀，腌制20分钟将腊肠片、香菇条拌入腌制好的鸡块中，装入平盘中，摆上香葱段即可大火蒸15分钟即可超级简单的炒四丁

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今天做道超级简单的炒四丁，简单粗暴，厨房小白一分钟就能学会，一看就会！颜值很高哦~做法准备所有食材，胡萝卜、火腿肠切丁玉米粒是用刀切下来的豌豆粒是买新鲜的豌豆剥下来的热锅烧油，油热下胡萝卜炒至表面微软加入玉米粒和豌豆粒稍微翻炒几下倒入火腿丁加半勺盐有点干，可以加适量清水进去煮开汤汁差不多收完就出锅啦肉末炒西葫芦

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西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；还有调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。做法西葫芦切薄块，胡萝卜切片；蒜切碎末，肉末用料酒、生抽、油、生粉拌匀锅热放少许油，下西葫芦、胡萝卜大火不断翻炒，再加少许高汤或清水炒软盛出备用锅放少许油，放腌好的肉末，用锅铲拨散，炒至肉末变色，放入蒜粒炒出香味，放进西葫芦、胡萝卜炒匀，下盐、鸡精调味，生粉水勾芡即可