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By 食说鑫语
用料

• 大土豆 2个
• 五花肉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 麻辣香锅料 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2勺
• 白糖 1勺
• 花椒 10粒
• 洋葱青红椒芹菜 适量

做法步骤

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1、土豆切厚片，用清水泡出淀粉。


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2、五花肉切片，越薄越好，备用。


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3、配菜，切小块，备用。


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4、葱姜蒜切花椒，备用。


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5、砂锅放入底油，油温五六成时放入土豆片。
【干锅土豆肉片】

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6、煎至两面焦黄，捞出备用。


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7、国内油保留，油温七八成热加入肉片，煸炒出油脂。


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8、加入葱姜蒜和麻辣香锅料，炒香。


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9、加入蚝油和生抽，继续翻炒。


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10、放入土豆片，翻炒。


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11、加入盐和糖，继续翻炒，可以适当加一些水。


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12、放入配菜，翻炒。


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13、根据自己口味加糖或盐即可出口开吃，非常下饭的一道冬日快手菜。
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