众所周知，香蕉是一种既美味，营养价值又高的水果。而且本身又软，吃起来也特别方便，所以得到了很多小宝宝的青睐。香蕉除了好吃还有滋润肠道的功效，所以是一些经常便秘的人在家里必备的水果。

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但是很多人都会有这种烦恼，刚买的香蕉没放上两天就会变黑，变烂。那么到底如何才能让我们买回家的香蕉保存的时间更长久呢！

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那么怎么样才能使香蕉保存更长的时间呢？其实方法很简单，水果店老板教我一秘诀。首先我们去市场买香蕉的时候。最好不要选那些已经过分成熟的香蕉，这样的香蕉应该已经放置了好几天了。我们最好选择那种带有青和黄两种颜色的香蕉，我们可以先把青色的香蕉放起来，先吃黄色的香蕉。当吃完了黄色的香蕉，这时候青涩的香蕉应该也差不多都黄了！

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保存香蕉的方法首先准备一盆水，并且把香蕉放进去清洗一遍，去除香蕉表面残留的农药。然后用纸巾把香蕉上多余的水擦干。洗后用干净的抹布擦干水分，表皮要无水分的干燥状态，这样，香蕉就可以存放5~7天也不变色。接着撕下一节保鲜膜，把它包裹住香蕉的根茎部分就可以了。也可以找几张废报纸，把香蕉包裹起来，将其拱面朝上放到家里比较阴凉通风的地方。最后准备一根绳子，把香蕉捆绑一下挂起来就可以了。香蕉挂起来就是为了防止香蕉被压坏。

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香蕉保存在8~23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色；而温度过低，易发生冻伤现象。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包好保存。