这次给大家分享一种新的做法，可以做早餐的主食，也可以是午餐的菜品。

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豆腐和鸡蛋一起吃不光味道好，而且还是很有营养的呢。




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豆腐的蛋白质很高。




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分享做法
【所需食材】豆腐，火腿，青椒，鸡蛋，淀粉【制作过程】




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打两颗鸡蛋，加少量盐打匀，放入卤水豆腐，用打蛋器压成小碎块。




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放入切好的青椒粒和火腿粒，拌匀，介意青椒味道的可以换成蒜苔，小葱，韭菜等提味道比较灵的绿色菜，或者用开水烫一下，味道会淡一点，




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火腿，鸡蛋，豆腐拌匀以后根据稠稀度加入适当的淀粉再次搅匀，稠稀要适中，太稠会比较硬，太稀不好成型，




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锅里放适量油。油热了放入鸡蛋豆腐糊，中火煎至表面开始凝固的时候翻面，做造型的记得在模具上刷点油方便脱模。




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中小火慢慢煎到两面金黄，内里蛋液凝固，就可以出锅了。洗洗手那着吃更美味。


【豆腐和鸡蛋放在一起，可以这么好吃，香喷喷的，上桌就被抢吃光！】

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