好吃美味牛腩西红柿，做法简单，汤汁红润，味道鲜美超好吃相比牛肉，大部分人更喜欢牛腩，牛腩相比牛肉，肥肉稍多，筋较少，口感更软，更易咀嚼，可以用来红烧或煲汤。牛腩中的蛋白质比其他肉类含有的蛋白质，更接近于人体需要，更易吸收，能够提高机体免疫力，促进人体生长发育；牛腩还能够补血养血，改善气虚和贫血，非常适合体质虚弱多病的人来食用；尤其是冬天，应该多食用牛肉，因为牛肉有驱寒的作用，是冬季的最佳补品之一。

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相比猪肉、鸡肉、羊肉来说，牛肉不仅是价格最贵的也是营养价值最高的。它独特的口感，丰富的营养价值，一直被人们所喜爱。它的烹饪方式也各有千秋，而众多佳肴中，我最喜欢的就是牛腩炖柿子。今天呢，我准备把这道菜变换一种方法来制作，加入了红烩料。红烩料的加入能够让汤更粘稠，番茄味更浓厚。在色香味上都有了很大的提升。准备好新鲜的食材，开始制作吧！

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【菜名】：红烩牛腩【配料】：牛腩1000g、土豆2个、西红柿2个、洋葱半个、生姜半块、红烩料1盒【烹饪过程】：

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将牛腩切成小块，准备一盆清水，将牛腩块放入清水中浸泡去除血水，水量要末过牛腩；

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2、煮一锅热水，将牛腩放入热水中煮沸，去除表面浮沫后捞出，再过一遍凉水清洗干净后备用；

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3、在高压锅中加入适量清水，放入清洗干净的牛腩，再加入生姜片去除腥味，用高压锅压大约20分钟左右即可；

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4、将洋葱用手掰成块或用刀切成块，土豆削皮后切成小块，生姜去皮后切成片，西红柿清洗干净后切成块，也可去皮后切块；

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5、准备一口炒锅，倒入适量的食用油，油热后倒入洋葱块和生姜片爆香；

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6、将土豆块和西红柿块倒入锅中，炒软后倒入压熟后的牛腩，继续翻炒均匀；

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7、倒入适量的清水，水开后大火转小火，最后加入红烩料，熬制汤汁变浓稠后，加入适量的盐，一道美味的红烩牛腩就做好了。

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【烹饪小贴士】：1、要把牛腩中的血水充分浸出来，后续汤的口感才会更好；2、油不要烧得太热，八分熟即可；3、加入的清水要没过牛腩；4、喜欢吃软的可以用高压锅多压一会。怎么样，加入了红烩料的牛腩，是不是更好吃，口感也更容易掌握了？因为红烩料本身就含有各种配料，我们可以少添加调味品，即使是新手小伙伴们做出来的味道也不会相差太多。简直方便的不得了！所以在这个寒冷的冬天，一定要配上暖暖的牛腩汤，一碗汤下肚，顿时感觉浑身充满了温暖和力量！并且柿子和红烩料煮出来的酸酸的口感，让人胃口大开，与香喷喷的米饭混合在一起，简直完美组合，让人不得不爱！小朋友和老人都很爱吃呦！