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我想根据以上两点很难让你选择出哪种鸡蛋好吧。那我们就再来看价格，红壳鸡蛋比白壳鸡蛋要便宜，相差最高的时候能达到一倍以上。很多人觉得一分价钱一分货，贵的肯定更营养，所以很多人会选择购买白壳鸡蛋。
其实，大家注意哦，今天的重点来啦，鸡蛋壳之所以有白的，红的，这是因为鸡的品种不同，其实打开来看，里面是相差无几的，而且更重要的是不同蛋壳的鸡蛋的营养价值是没有区别的，只要鸡蛋都新鲜，那么营养价值就一样好。
所以，以后选鸡蛋不要在乎鸡蛋的蛋壳颜色，更应该看重是不是新鲜鸡蛋，那种超市处理的放久了的特价鸡蛋别买才对。




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那么，接下来说一说怎么吃鸡蛋才健康？
总的一条原则，吃鸡蛋请注意少油少盐少糖少添加料。
按照消化吸收率来说，煮鸡蛋最高，几乎能达到100%，因此，选择水煮鸡蛋应该是最健康的吃法。
当然，我们也做不到每天吃水煮的，这天天吃天天吃，迟早一天也就吃腻了，所以我们还是得换换。那第二种比较好的吃法，那就是“鸡蛋羹”。
这种鸡蛋的吃法，营养成分的损失也比较小，而且口感滑嫩，老人小孩都能吃，而且这种吃法还可以配一点蔬菜，鱼肉等食物，既营养又美味，经常换配菜，吃腻的可能性也小很多了。




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当然了，鸡蛋那么小，蒸也好，煮也好就不要用很大一个锅了，浪费水不说，还浪费电或者燃气，小编建议您给家里换一个小点的煮鸡蛋锅吧。
最后小编提醒您，不要吃生鸡蛋，溏心蛋其实真不太好，因为生鸡蛋或者说没煮熟的蛋（也就是很多人喜欢吃的溏心蛋），可能有沙门氏菌污染，这样的鸡蛋吃下肚是会引起中毒的。所以，吃鸡蛋一定要将鸡蛋煮熟了吃!!!
【每天吃一个鸡蛋，对身体好处多，但红壳与白壳的区别，你可懂吗？】注：图片来自网络