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步骤5
将锅中的食材全都翻炒均匀之后往锅中加入适量的酱油，再加入一点食用盐来调味，将调味料和锅中的食材全都翻炒均匀，再将小葱加入进去，在这道菜临出锅之前将麻辣红油淋入到锅中，将红油和食材翻炒均匀，这样一道色香味俱全的咸菜炒猪肚就完成了！
【烹饪小贴士】：

1. 清洗猪肚的时候建议大家用食用盐和小苏打将猪肚反复多次的清洗几遍，洗好之后用清水多充几遍，将里面的杂质全都清洗干净。
   
2. 【猪身上最贵的部位，一斤卖50元还有人抢着买，原来对身体这么好】本身咸菜就是有咸味的，所以在我们接下来调味的时候就可以将盐少放一点，防止把菜炒咸了。